¿Cómo hacer bolas de masa hervida vegetarianas desde cero

Quien dijo vegetarianos y veganos no puede comer albóndigas? Aunque estos son preparados generalmente con la carne picada, la verdad es que se pueden hacer con haba de soja, más específicamente con la proteína vegetal texturizada, un completamente vegetariano y el ingrediente vegetariana. En este OneHowTo, explicamos cómo vegetariana albóndigas desde cero paso a paso.

ingredientes:

El primer paso que tendrá que tomar para hacer albóndigas vegetarianas desde cero es hidratar la soja texturizada, también conocido como TVP, durante al menos media hora antes de comenzar a preparar estas bolas de soja de carne picada. Usted puede elegir para que sea con agua o caldo de verduras, como usted prefiera.

Algunos paquetes de TVP tienen otras veces hidratantes por lo que asegúrese de leer el paquete para hidratar por la cantidad correcta de tiempo.

Una vez que la soja está completamente hidratado, escúrralo bien para eliminar cualquier exceso de agua. Un paño de cocina limpio y seco ayudará a deshacerse del exceso de humedad.

En un tazón o recipiente, añadir un poco leche de soja para mojar el pan rallado. Añadir a la TVP para preparar la masa para las bolas de masa. Tomar una o dos dientes de ajo picado y el perejil, según el gusto.

El próximo paso será para mezclar los ingredientes por amasar todos los ingredientes con las manos para obtener una pasta suave.

Siguiente, dar forma a las bolas de masa para convertirlos en bolas de masa hervida vegetarianas. Con una cuchara puede ayudar, pero las manos son las mejores herramientas.

moje la albóndigas vegetarianas en harina y se fríen en aceite caliente. Cuando se los saca, colocarlos en una toalla de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

A continuación, es necesario picar las verduras y saltear en una sartén y sazonar. En primer lugar, añadir la cebolla y cuando se doren, añadir poco a poco las zanahorias, pimientos, tomates ... y cualquier otra verdura que desee utilizar.

Una vez que haya preparado los vegetales, agregar las albóndigas a la sartén y dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.

Sus albóndigas vegetarianas ya están listos! Puede acompañar a estas albóndigas con salsa barbacoa, salsa de arándano o filetto di pomodoro.

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