Como hacer escalopes de berenjena vegetariana

Clásicamente, Schnitzel es una rebanada delgada de carne blanca tal como ternera, que está recubierto en pan rallado y luego frito. Pero con el aumento de vegetarianismo y veganismo en todo el mundo, una alternativa a este delicioso plato de carne era necesario. Este trabajo fue realizado por berenjenas, que resultó ser una alternativa igualmente delicioso y menos consumo de tiempo. Consume menos tiempo tiende al hecho de que en Schnitzel clásico, la carne se muele para que sea delgada, pero no hay tal requisito en el schnitzel de berenjena. Mantenga la lectura de este OneHowTo artículo si está interesado en saber cómo hacer escalopes de berenjena vegetariana.

El primer paso para hacer Schnitzel berenjena vegetariana es lavar las berenjenas y cortar la parte superior verde. A continuación, corte la eggplanthorizontally lo que se obtiene &piezas redondas pulgadas frac12- de berenjena. Ponga a un lado las rodajas de berenjena.

Ahora es necesario hacer que el bateador. Por lo tanto, mezcle la mostaza de Dijon, la harina y la leche de soja en un tazón. Si la leche de soja no está disponible, se puede reemplazar con agua corriente. Batir hasta que todo se combina. Ajuste el cuenco a un lado.

Ahora, tomar el ajo y se desprenda de su cubierta exterior. A continuación, picar muy finamente. Sacar la miga de Panko en un plato y añadir el ajo picado a la misma. Sazónelo con sal y pimienta.

Si migas de Panko no están disponibles, entonces puede hacer su propio miga de pan utilizando un procesador de alimentos. Añadir 3 o 4 rebanadas de pan junto con el ajo, la sal y la pimienta en el procesador de alimentos. También puede añadir algunas hierbas como el tomillo en ella. Entonces el proceso hasta que las rebanadas de pan se convierten en pan rallado fino. Sacar las migas en un plato y déjelo a un lado.

Eso&rsquo-s tiempo para prepara la escalopes.

Tome una pieza de la rebanada de berenjena redonda y la inmersión en la masa. Sacar el sector a partir de la masa y sacudirlo un poco para que todo el exceso de masa cae. Coloque la rebanada de berenjena maltratadas en el plato lleno de migas de pan. Una vez que el lado inferior está recubierto con migas, darle la vuelta para revestir el otro lado también.

Ponga a un lado este pedazo de berenjena en una placa separada. Repetir el mismo proceso para cada rebanada de berenjena hasta que todo se recubren bien con migas.

Por último,&rsquo-s tiempo para cocinar el chuleta de ternera. El schnitzel berenjena o bien puede ser a la parrilla o frito.

Interrogatorio intenso

Si desea hacerlo a la parrilla y luego tomar una bandeja de horno y poner papel de hornear en él. A continuación, poner todas las rodajas de berenjena preparados sobre la bandeja en una sola capa. Rociar ligeramente aceite sobre ella. Ase los trozos de berenjena. Cuando la parte superior comienza a marrón, dar la vuelta las rodajas. Una vez que ambas partes han doradas retirar del calor. Tu vegetariana a la parrilla schnitzel de la berenjena está listo.

Fritura

Si te gusta frito chuleta de ternera a continuación, poner una sartén a fuego. Rociar la sartén con una buena cantidad de aceite. A continuación, añadir los trozos de berenjena. En este proceso usted ganó&rsquo-t ser capaz de freír todas las piezas a la vez a menos que tenga una muy grande sartén. Por lo tanto, freír las rodajas de berenjena en lotes hasta que ambos lados estén crujientes y marrón. Tu frito schnitzel de la berenjena ¡está listo!

Puede volver a llenar con un poco de salsa de tomate hecha en casa o incluso carne boloñesa vegan!