Cómo cocinar tortang Talong con huevo

Filipinas tienen una abundancia de berenjenas, y son parte integral de la cocina filipina. Cuando se trata de hacer una tortilla para el desayuno o el almuerzo, que utilizan una berenjena en eso también. Básicamente, talong tortang es una tortilla hecha con berenjena. Ya que es una tortilla, que utiliza huevo para obligar a la berenjena juntos. A pesar de que este plato es muy sencillo de hacer, se necesita un poco de tiempo en la cocina. Tienes que parrilla de la berenjena, luego se fríe con un huevo como una tortilla. Todo el tiempo y esfuerzo que gasta vale la pena el sabor que&rsquo-s tan bueno. Si usted tiene niños en su casa que Don&rsquo-t como berenjenas, servir a un talong tortang en su plato y se sorprenderá de tenerlo. Aunque talong tortang puede ser cocinado con carne de cerdo y la carne también, esta oneHOWTO artículo le dirá cómo cocinar tortang Talong con huevo.

El primer paso para talong cocinero tortang es calentar y cocinar la berenjena. Puede colocar la berenjena cruda directamente sobre el fuego en la estufa. Deje que la piel de un lado quedar ampollas y carbonizado, y luego se volcara. Hacer lo mismo con todos los lados, hasta que toda la berenjena se convierte en negro de color marrón. Cuanto más oscuro sea el color, más fácil será que quitar la piel. Otra manera de cocinar la berenjena es envolver en papel de aluminio y colocar sobre el fuego directo de la estufa. Usted tiene que mantener la cocción hasta que la berenjena se quema y lleno de humo. Una forma más es colocar una berenjena cruda en una sartén y se deja cocer a fuego alto. Deje toda la berenjena se queme y luego se retira del fuego.

Ahora&rsquo-s tiempo para pelar la berenjena&piel rsquo-s. Una vez que se quita la berenjena del calor o fuego, dejar que se enfríe primero. A continuación, retire la piel con los dedos o con un cuchillo. Asegúrese de que se quita sólo la piel, manteniendo el tronco y la copa intacta. Tratar de eliminar la mayor cantidad posible de piel, después de lo cual se le dejó sólo con la carne de la berenjena. Mantener a un lado por un tiempo.

Mientras tanto, romper los huevos en un recipiente poco profundo y latir correctamente. Añadir la sal y la pimienta en los huevos y luego volver a batir para mezclar bien. Si va a realizar la versión de cerdo de talong tortang, puede saltear un poco de cebolla, el ajo y la planta de cerdo, añadir sal y pimienta al gusto, y añadir esta mezcla a la mezcla de huevos.

Mantenga la carne de una berenjena por su corona, y mojará en la mezcla de huevo. Presione suavemente la carne de berenjena con un tenedor. No se debe presionar con fuerza, como la carne puede quedar roto y conseguir separados del tallo. El talong tortang se ve bien sólo si es en forma agradable como el tallo de una berenjena. Se romperá y perder su forma si se presiona tan difícil

Mientras que la berenjena está empapando en la mezcla de huevos, Calentar una sartén en la estufa y se vierte el aceite de cocina en ella. El aceite debe ser suficiente para cubrir todo el fondo de la cacerola. Una vez que el aceite se calienta, mantenga la berenjena de nuevo con su corona y deslice suavemente en la sartén. Cuchara algo de la mezcla de huevo en la parte superior de la carne de berenjena. Dejar cocer desde el lado inferior, puede tardar 1-2 minutos, y luego darle la vuelta.

Cocine tortang Talong bien en ambos lados hasta que se vuelve de color marrón dorado por todas partes.

Repetir el mismo proceso con todas las berenjenas,

Sirva a su talong tortang caliente con salsa de soja y arroz, y disfrutar. También puede intercalar entre dos panes para un sabor increíble.

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