¿Cómo hacer ajo berenjena

De mirarlos, nadie diría berenjenas, también conocido como berenjenas, son el alimento más versátil para usar en la cocina. Hay muchas maneras de preparar ellos en función de lo que te gusta, por lo que cada vez que nos encontramos con una nueva receta para disfrutar no podemos dejar de probarlo. Esta vez se trata de ajo berenjena, un plato muy simple ideal para preparar como entrante o para acompañar a una preparación de carne, aves de corral o pescado. Esta receta se hace rápidamente, por lo que no hay excusa para no tratar, por lo que en OneHowTo.com le invitamos a descubrir cómo hacer ajo berenjena paso a paso.

ingredientes:

En muchas recetas a hacer ajo berenjena se encuentra el principal paso antes de cocinar la berenjena es para rociar sal en ella y dejar reposar durante 20 a 30 minutos para reducir su acidez. Bueno, usted debe saber que puede saltarse este paso porque las berenjenas comprar actualmente no tienen la acidez de los antiguos, por lo que es completamente innecesario para hacer esto.

Sin embargo es posible que desee hacerlo cuando se prepara la berenjena rebozada y berenjenas en escabeche porque en ambos casos es apropiado para ayudar a la berenjena liberar su agua para obtener un resultado más consistente. Sin embargo, si se le olvida o no tiene tiempo para hacer esto, no pasará nada y todavía se obtendrá un delicioso plato.

Para empezar a hacer ajo berenjena, pelar y cortar el ajo en cubos pequeños, a un lado y continuar con la berenjena. Lavar, pelar y cortar en cubos, rodajas o en tiras, lo que usted prefiera.

En un gran preferiblemente sartén antiadherente o olla, añadir aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, añadir el ajo picado y bajar el fuego un poco, cocer a fuego lento durante unos 2 minutos, pero viendo que el el ajo no se quema, por lo que es importante hacerlo a fuego lento.

Después de dos minutos, empezar a añadir poco a poco la berenjena, revolviendo para asegurarse de que el ajo no se pega a la parte inferior, ya que podría quemarse. Añadir sal y pimienta al gusto, agitar de nuevo y cocine de 10 a 15 minutos.

Usted sabrá que su ajo berenjena o berenjena está listo cuando estos han adquirido un color marrón y mirada tierna. Probarlo para asegurarse de que tiene la salinidad deseada.

Una vez listo, apagar el fuego y servir, recuerde que debe espolvorear un poco de perejil fresco para intensificar el sabor. Esta receta se puede comer caliente o frío, en ambos sentidos sabor increíble.

Y si te gusta este tipo de berenjena preparar, entonces no se puede perder estas recetas:

• berenjenas en escabeche
• Ajo y salsa de perejil
• berenjena rellena