Fácil y recetas saludables berenjena

La berenjena es un vegetal muy versátil

Berenjena es ampliamente utilizado en la cocina y se puede utilizar en toda una serie de platos diferentes. En general, la eliminación de la piel se recomienda para piezas de licitación. Si no lo hace, la piel se hearden. Se puede cocinar al vapor, a la parrilla, empanadas, en una ensalada, fritos, con salsa o al horno. Para quitar el sabor amargo, lávese bien la berenjena y, si lo desea, también se puede usar jugo de limón. Disfrutar de recetas como la berenjena rebozada, berenjena ajo o una exquisita receta de berenjenas en escabeche. Eso es sólo la punta del iceberg! Sigue leyendo, ya que ofrece más maneras de cocinar este vegetal prodigioso.

Proponemos una receta de berenjena sana y fácil que contiene menos calorías que el clásico de pasta rellena de receta: berenjenas rellenas de atún y espinacas.

ingredientes

• 2 berenjenas
• 500 ml de agua
• sal
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 120 g de cebolla
• 4 cucharadas. aceite de oliva
• 300 g (10,5 oz) de espinaca fresca
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 1 cuchara pequeña de levadura
• 2 latas de atún en aceite
• 600 g (21 oz) de queso rallado

Preparación

El primero que hay que hacer es cortar las berenjenas por la mitad a lo largo. Luego limpia y vaciarlos de su carne, teniendo cuidado de no romper la piel. Guardar la carne para más adelante. Picar la cebolla y el ajo y colocar todo en una cacerola para saltear. Una vez dorado, añadir la carne de berenjena y cocinar un poco antes de agregar la espinaca picada. Si bien esto es cocinar, mezclar los huevos - batido de antemano - con la levadura, la sal y la pimienta. Se remueve todo y, por último, añadir el atún. Deja a fuego lento para cocinar el atún por y para los ingredientes se mezclen bien. A continuación, llenar los barcos de berenjena con esta mezcla, espolvorear un poco de queso en la parte superior y hornear durante unos 15 minutos a 220 grados Celsius (428 grados Fahrenheit).

Esta receta de berenjena hace un excelente acompañamiento para cualquier comida. Siga leyendo para ver cómo disfrutar de estos setas y bolas de berenjena.

ingredientes

• 1 berenjena
• 150 g (5,2 oz) de setas
• cebolla 1 primavera
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pizca de sal
• 1 cucharada de pimienta negro
• 1 cuchara pequeña de nuez moscada
• 1 cucharada de harina

Para la masa:

• 1 huevo
• 150 g (5,2 oz) pan rallado

Preparación

Coloque una berenjena, cortada por la mitad a lo largo, en una bandeja para horno y rociar el aceite de oliva. Hornear la pieza durante aproximadamente 30 minutos a 200 grados Celsius (392 grados Fahrenheit). Poner el aceite en una sartén, saltear la cebolla - muy finamente picado - y dejar cocinar bien. A continuación, añadir las setas picadas, mezclar y añadir sal y pimienta. Cocinar las verduras durante unos 5 minutos. Ahora, añadir la harina, remover y añadir la leche. Mezclar bien la masa y añadir un poco de nuez moscada para darle el toque final. Después de esto, retire la berenjena del horno y quitar toda la piel. Picar la berenjena y añadir a la masa que acaba preparado. Mezclar de nuevo, añadir sal y dejar reposar hasta que se enfríe. Formar las bolas, sumerja cada en el huevo y pan rallado y colocar en la sartén para freír.

Prepárese para descubrir una receta utilizando diferentes berenjena que harán volar tu mente! dar a estos berenjena criolla ¡un intento!

ingredientes

• 1 berenjena
• 3 patatas
• 2 tomates (en cubitos)
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de pimentón
• 1 pizca de pimienta
• 1 cuchara pequeña de sal
• 1 pizca de orégano

Preparación

Para empezar a hacer esta receta criolla berenjenas, cortar todas las verduras en rodajas gruesas. La capa de ellos: la cebolla, la berenjena, el tomate y la patata. Luego repite el proceso hasta acabar con una capa de patatas. Para dar al plato un sabor rico, agregue la siguiente mezcla: sal, pimienta, ajo, pimentón y orégano al gusto. Cuando se tiene todo listo, aceite de llovizna en la parte superior y colocar la bandeja en el horno a fuego vivo. Dejar cocinar hasta que la cebolla esté ligeramente cocido. Luego, se coloca la tapa sobre la olla, baje el fuego lo más bajo posible y cocine por 5 minutos. A continuación, añadir la mitad de una taza de agua, cubrir de nuevo y continuar la cocción hasta que las patatas se cocinan.

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