Cómo cocinar la coliflor

La coliflor es una verdura con alto valor nutritivo. Los mejores meses para el consumo son de septiembre a diciembre, aunque lo podemos encontrar en el mercado durante todo el año. Una de las maneras más populares para que pueda ser comido es cocido o hervido. Su preparación es muy simple y se llevará sólo unos minutos para prepararse. En OneHowTo explicamos el pasos para cocinar la coliflor.

ingredientes:

Lo primero que debe hacer antes cocinar la coliflor es elegir un buen ejemplar. Recuerde que debe elegir una coliflor con cogollos muy frescos y ajustados. Cuanto mejor sea la materia prima, mejor será el resultado.

Una vez que tenemos la coliflor, vamos a lavarlo. Debido a la estrechez de su masa es difícil de lavar el interior, pero hay que lavarlo bien en el exterior con agua fría y eliminar cualquier rastro que han permanecido desde comprarlo. Asimismo, recuerda a quitar las hojas verdes.

Para cocinar la coliflor correctamente, lo ideal es cortarlo en pedazos (Cuatro porciones está muy bien). Si intenta cocinar toda la pieza entera es posible que algunas partes se mantenga duro. Si se corta en porciones que son demasiado pequeños pueden caerse a pedazos.

Elija una olla, colocar la coliflor dentro y se cubre con agua para cocinar. Sal al gusto y se puso la placa de cocción para calentar. Algunas personas también les gusta añadir una patata y una hoja de laurel para acompañarlo.

La cocción en una olla estándar necesita entre 15 y 20 minutos. Antes de retirar del fuego se debe pinchar para confirmar que se cocina o si todavía necesita un poco más de minutos de cocción. Si cuando se pincha sobre el vástago del tenedor se desliza con facilidad que significa que está listo y podemos quitarla del fuego y saborearlo.

Un truco muy útil para eliminar su olor familiar es añadir un poco de pan rallado a la sartén donde se está cocinando la coliflor. Este consejo simple hace que el fuerte olor producido por la ebullición coliflor desaparecer.

Ahora ya sabe cómo cocinar la coliflor, puede hacer deliciosas recetas como la coliflor con salsa bechamel.