Cómo cocinar el pulpo tiernos

Uno de los más deliciosa comida de mar: pulpo. Este molusco con tentáculos ofrece un montón de posibilidades en la cocina, pero a veces tienen dudas acerca de cocinarlo. Usted se está preguntando cómo se pulpo ebullición, ¿derecho? Si lo tratas al comprarla fresca, si es mejor comprar congelado, si se puede poner en el congelador una vez cocido ... No temas, este artículo OneHowTo responderá a estas preguntas y explicar con más detalle cómo cocinar el pulpo tierno.

ingredientes:

En primer lugar, explicamos un truco brillante que le ayudará mucho cuando se cocina el pulpo y hacer su trabajo más fácil, es a causa de pulpo fresco congelación o comprarlo congelado. Por lo tanto, las fibras de la carne de la carne se rompan y que no irán duro después de la ebullición. Si compra pulpo fresco, lo que necesita saber la forma de limpiar el pulpo almacenarlo limpio.

Congelación pulpo dos días antes de la preparación será suficiente, y un día antes de la ebullición que usted debe sacarlo del congelador para que esté completamente descongelado. Para ello, ponerlo en un recipiente grande para recoger toda el agua que va a salir del pulpo y dejarlo en la nevera.

Si no tiene tiempo para congelar el pulpo antes de cocinar o no quiere, usted debe triturar el pulpo, es decir, se cayeron bien por lo que se rompe el tejido fibroso.

Antes de cocinar el pulpo, será importante lavar bien con agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas y, si no lo ha hecho, gut. Para sacar todas las vísceras, debe darle la vuelta y completamente vacío su cabeza.

Poner una olla grande de agua en al calor sin la adición de sal, y una vez que está hirviendo, tomar la cabeza de pulpo y "asustarlo" : Ponerlo en y llevarlo a cabo 3 veces para obtener el pulpo a permanecer rígida por lo que no pierde su piel durante la cocción.

Una vez que el pulpo "asustado", Dejar cocer en el agua, con la tapa de la olla. tiempo de cocción del pulpo dependerá de su tamaño y otros factores tales como el tipo de agua, la sartén ... por lo que tendrá que pellizcar el pulpo para ver si todavía está duro.

Para tener una idea, un pulpo de 1 kilo puede ser cocinado en unos 25-30 minutos y el tiempo aumentará el peso aumenta, pero no necesariamente de forma proporcional.

Es bueno saber que también puede pulpo congelación una vez cocinado y mantenerlo en condiciones óptimas para preparar rápidamente la próxima vez.

Una vez que tenemos el pulpo cocido Sin embargo podemos preparar necesitamos en nuestras recetas. Una de las más famosas recetas españolas es pulpo a la gallega, una rica receta que seguramente les encantará. Combinar con otro plato típico: caldo gallego!

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