Como hacer paratha gobi

Gobi Paratha es un plato muy popular en la India. Gobi significa coliflor y paratha significa pan plano. Se trata básicamente de pan plano relleno de coliflor rallada. Por lo general se come en el desayuno, pero también se puede incluir en el almuerzo y la cena. Gobi Paratha por lo general se sirve con mantequilla blanca o salmuera o cuajada. Vamos a saber ahora cómo hacer Gobi Paratha.

ingredientes para 2 porciones:

Para la masa:
harina de trigo integral 1 ½ taza
1 cucharadita de aceite
Sal al gusto
Para relleno:
1 ½ taza rallado coliflor
½ cucharadita de semillas de comino / Jeera
aceite 2 cucharadita
1 cucharadita de picado chiles verdes
½ taza de cebolla finamente picada
Sal al gusto
Para freír:
Mantequilla o aceite

Necesitarás:

Cuando haya llenado la masa con la mezcla de coliflor rallada asegurarse a rodar pronto. Esto se debe a que hemos añadido sal a la coliflor. Debido a esta agua los comunicados de coliflor. Asegúrese de rodar hacia fuera pronto y lo puso en la sartén antes de que se libere el líquido.

Pasos a seguir para hacer esta receta | entre el 30 & 45 minutos

El primer paso para Gobi hacer Paratha es tomar las flores de coliflor primas y rallar finamente. Añadir los chiles verdes picados a ella y mezclarlas.

Tome toda la harina de trigo y añadir agua, una pizca de sal y una cucharada de aceite en ella. Entonces amasar para hacer la masa suave.

Divida la masa en varias bolas de tamaño medio y luego rodar un piso balón en el tablero de laminación.

Mezclar la coliflor rallado con un poco de polvo de chile rojo, garam masala y una pizca de sal. A continuación, en la parte superior de la masa aplanada poner unas cucharadas de la mezcla de la coliflor.

Entonces recoger los bordes de la masa y reunirlos en el centro. Presione el borde en el centro y aplanar los bordes prensadas de tal manera que no llenado escapará de la masa.

El siguiente paso para hacer Gobi Paratha es aplanar la masa con el relleno en una forma redonda con un rodillo y placa de rodadura.

Calentar una tava o sartén plana a fuego medio. Coloque la masa plana lleno en el tava caliente o sartén plana.

Después de 10-20 segundos, darle la vuelta al paratha. A continuación, aplicar manteca o aceite en el lado cocinado.

Ahora voltear la paratha de nuevo para que el lado engrasado está en el fondo. Aplicar manteca o aceite en el otro lado es decir, el lado orientado hacia usted.

Tome la espátula y levante el lado que está orientado hacia abajo. Si ve manchas marrones que aparecen en el paratha a continuación, darle la vuelta. Si no, entonces dejar cocer durante unos minutos más.

Tener cuidado de que los bordes se cocinan adecuadamente. Cuando las manchas marrones aparecen en ambos lados, la paratha se cocina. Cocido paratha También parece ser ligeramente hinchada. Llevarlo a cabo en un plato cuando esté listo.

De manera similar cocinar toda la parathas y servir caliente con salmuera, cuajada o salsa de yogur.