Cómo hacer pasta cabello de ángel en su casa

También conocido como Capelli D&rsquo-angelo en italiano, pasta de cabello de ángel es uno de los fideos de pasta redondos largos delgados disponibles por ahí. Debido a que tiene una pequeña circunferencia y un diámetro de 0,85 mm a la vuelta, se cocina de forma rápida y sabe mejor con carnes y verduras finamente picadas, combinados con salsas delicadas. Es como espaguetis en forma de barra, y está hecho en forma de hebras muy largas. Estar cerca en Italia desde el siglo 14, es pastas muy ligero que va bien con sopas y mariscos. En esto OneHowto.com artículo, vamos a averiguar cómo hacer la pasta cabello de ángel en su casa.

El primer paso para hacer pasta cabello de ángel es poner la harina para todo uso en un recipiente para mezclar, hacer un cráter en su parte media y romper los 5 huevos en el mismo. Mezclar los huevos y la harina junto con un tenedor. Una vez que lograr una textura pastosa con la mezcla, comienza a amasar con las manos. Si la mezcla no es vinculante por completo con los huevos, se puede añadir un poco de agua para lograr la consistencia deseada.

Hacer una bola de esta masa, y el polvo con un poco de harina para todo uso. Cubrir con un paño húmedo o una toalla de papel húmeda. Envuelva la toalla de papel y la pasta en una envoltura de plástico, y mantenerlo en la nevera durante una hora.

Tomar la masa de la nevera, y llevarlo a cabo de la toalla. Cortarlo en 4 trozos, y tomar una pieza a cabo. Cubrir las tres piezas restantes de la toalla de papel húmeda. Polvo de la máquina de pasta con un poco de harina, y lo puso a su entorno más amplio. Por ejemplo, si el equipo tiene 1-9 números de ajuste, 1 será su configuración más amplia.

Tira un trozo de masa a través de la máquina, doblar por la mitad y hacerlo de nuevo. Es posible que tenga que repetir esto muchas veces hasta lograr la consistencia deseada. Establecer su fabricante de la pasta en el ajuste del número 2, y gire la pieza de masa a través de él. A continuación, vaya a la siguiente configuración, y seguir repitiendo. Poco a poco, la masa se convertirá en más tiempo y se convierten en una hoja larga. Por lo general, usted debe parar en el ajuste 8 Número, como 9 es bastante demasiado delgada de lo necesario.

Polvo de la lámina de masa de sémola en ambos lados, y el polvo una sartén hoja grande. Cortar la lámina de masa a la anchura de la cacerola de la hoja. Ejecutar la hoja a través de la máquina&rsquo-s accesorio de corte, y la pongo en la cacerola de la hoja que acaba quitó el polvo. Repita todos estos pasos con todas las cuatro piezas de masa. Después de eso, usted tendrá toda la masa cortada en Capelli o pasta cabello de ángel.

Si usted no está planeando para cocinar la pasta inmediatamente, es posible cubrirlo con una toalla de papel húmeda, se envuelve con un papel de aluminio, y guardarlo en el refrigerador. Cuando se quiere cocinar, añadir un poco de sal y aceite de oliva en una olla grande de agua y hervir. Deje que la pasta cocinar durante 2 minutos, y luego escurrir. Mezclar un poco de aceite de oliva adicional a la misma de manera que la pasta no se peguen. Una vez que la pasta esté cocida, añadir sus salsas favoritas a la misma y servir. Pruebe estas sugerencias:

• Salsa de hongos
• Salsa de queso
• salsa boloñesa sin carne