Cómo hacer fideos de trigo sarraceno

fideos de trigo sarraceno son la alternativa perfecta para personas que necesitan una sin gluten sustituir los fideos regulares o pasta. También conocido como Fideos de soba, que son un ingrediente común en muchas recetas japonesas como la ensalada de Soba o Yasai Yakisoba.

Alforfón es una semilla que se encuentra comúnmente en Asia oriental y se considera un carbohidrato complejo con una gran cantidad de proteína que por lo general se clasifican como un cereal. Una vez que está conectado a tierra y se convirtió en harina, trigo sarraceno es el ingrediente principal de estos famosos fideos japoneses. En OneHowTo nos gustaría que le enseñe cómo hacer fideos de trigo sarraceno para crear los platos más deliciosos que se pueda imaginar.

El primer paso para hacer fideos de trigo sarraceno es hervir la taza de agua en una cacerola. Añadir la sal del mar y revuelve hasta que se funde adecuadamente. Mientras tanto, se debe verter la harina de trigo sarraceno en un bol.

A continuación, verter lentamente el agua hirviendo en el recipiente con la harina y comenzar el procesamiento o combinar la mezcla con cuidado. Un buen consejo es convertir el procesador mientras se vierte el agua de lo que se mezcla mientras se está vertiendo. Mezcla hasta que la harina se ha convertido en una bola compacta de masa.

Si después de verter toda el agua que no se haya formado una masa compacta y tiene algunas migajas, vierta la mitad de una cucharadita de agua caliente hasta que esté homogéneo.

Encuentra una superficie limpia para que pueda extender la masa y amasar con las manos durante dos minutos. Después de este tiempo, obtener una rodillo para aplanar hacia fuera, creando una masa de aproximadamente 5 pulgadas. Coloque la masa en un recipiente y cubrirlo con film transparente. Deje que se enfríe durante 20 minutos.

Una vez transcurrido este tiempo, tomar el papel film fuera y colocarlo sobre la superficie de trabajo. Cortar la masa en cuatro trozos pares. Añadir un poco más de harina sobre la primera pieza y rodar la pieza por lo que es 6 en largo y 3 de ancho aproximadamente.

La mejor manera de hacer fideos de trigo sarraceno es tener una máquina de pasta, de esta manera sólo tiene que añadir la masa enrollada a ella en la configuración que prefiera. Ejecutarlo sobre una segunda vez en un entorno pequeño si quieres fideos finos. Si usted no posee una máquina de pasta, que tendrá que extender la masa una vez más y finamente cortado las piezas con un cuchillo a su finura deseada.

Repetir el procedimiento con todos los cuatro conjuntos de masa.

Colgar la pasta resultante en un estante de secar durante 30 minutos. Darles la vuelta una o dos veces para ayudar a que se sequen mejor.

Una vez seca, se puede almacenarlos o cocinarlos inmediatamente. Para cocinar, cuidado ponerlos en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal de mesa y cocinar por 10 minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando. Escurrir y verter un poco de agua fría para que dejen de cocinar. Tu fideos de trigo sarraceno están listos para comer!