Cómo cocinar el cordero asado en el horno

¿Tiene invitados en casa y quiere sorprender con un plato sabroso? cordero asado en horno dejará a sus invitados lamiendo sus dedos y con ganas de repetir! En muchas casas de esta receta tradicional se prepara para la Navidad, pero el hecho es que se puede hacer en cualquier día del año. Para saber cómo hacerlo, lea este artículo OneHowTo para una guía paso a paso sobre cómo cocinar el cordero asado en el horno.

Antes de empezar a explicar la receta de cordero asado, es importante conocer la diferencia entre lechal otros tipos de cordero. Clasificación de la carne de cordero se determina por la edad del animal:

• Cordero lechal tiene una edad máxima de un mes y medio.
• Entre 6 y 10 semanas de edad, el animal se conoce como el cordero del bebé.
• Cordero del resorte oscila entre 12 semanas y 5 meses. Estos aún no han rozado, pero han sido alimentados con el pienso.
• Cordero se refiere a animales de más de un año de edad.

La carne de cordero tiende a ser más tierna que algunos otros y es particularmente sabrosa cuando asado en el horno. Recomendamos pedir al carnicero que marcarlo listo para el horno, es decir, cortar algunas líneas en la carne, sin hacer ningún líneas profundas. Esto hará que el asado de cordero con facilidad.

Al preparar el cordero, se extendió con manteca de cerdo o, si usted no tiene la manteca de cerdo o prefieren no usarlo, utilice el aceite de oliva en lugar. El propósito de este paso es, por un lado, hacer que la carne más jugosa y, por otra parte, forman una especie de costra alrededor de la carne de cordero.

A continuación, la temporada de la carne y colocar el cordero en un crisol de arcilla o, si no tiene esto, una bandeja de horno, junto con dos vasos de agua. También puede añadir algunas hierbas aromáticas como el tomillo o el romero, o un poco de ajo picado, perejil, etc., para añadir profundidad extra de sabor a la carne suculenta.

Con el horno precalentado a 150 ° C, pop el pan o la bandeja que sostiene el cordero en el horno y cocinar por lo menos 45 minutos en un lado. A continuación, darle la vuelta y cocer durante 45 minutos más en el otro lado, de manera que está bien dorada. Si ves que el agua se haya evaporado por completo, se debe añadir más para garantizar que el vapor está presente durante el proceso de tostado, evitando así quedarse con la carne seca, dura. El tamaño de la pieza determinará el tiempo de cocción, así que sea consciente de esto y mantener un ojo sobre él.

... y disfrutar de su cordero asado en el horno!

• Disfrutar de su suculento cordero asado con una deliciosa ensalada.