¿Cuándo se convierta en un cordero cordero?

La carne de cordero y de cordero

La fuente tanto de la carne de cordero y de cordero es ovejas domésticas. A pesar de que ambas carnes son de la misma fuente, la diferencia se debe a la edad de la oveja. Cordero carne se obtiene de ovejas cuya edad es de menos de un año. Carne de cordero es la carne de las ovejas que son al menos un año de edad.

Para obtener la carne de cordero, ovejas son sacrificados entre la edad de cuatro y doce meses. La carne de las ovejas de la edad de 5 meses y 6 meses se venden como corderos de primavera y las que son de 6 a 10 años de edad son el cordero del bebé. La mejor carne de cordero es la pre-venta. Esas ovejas que son sacrificados en entre 12 a 20 meses de edad, su carne se llama cordero o añojo Carne de cordero.

Cuando usted va al mercado a comprar carne, entonces debe ser un poco cuidadoso. Tiendas suelen vender bajo precio como el cordero carne de cordero alto precio. Pero se puede evitar de ser engañado por teniendo en cuenta la diferencias entre la carne de cordero y Carne de cordero.

• Al mantener un pedazo de carne de cordero y de carnero uno junto al otro, entonces la diferencia de color es bastante evidente. Cordero tiene un color más profundo de cordero. El color de la carne de cordero varía de rosa claro a rosa oscuro. El color de la carne de cordero es de color rojo claro a rojo oscuro.
• Cordero tiene una sabor más fuerte de la carne de cordero. La carne de cordero tiene un sabor suave sutil. La leche de cordero alimentado tiene un sabor muy delicado.
• La carne de cordero es asado tierno y se sirve generalmente. Uno de los más populares es lambrecipe chuletas de cordero. Se guisado y se coloca en platos combinados como el cuscús de cordero. Cordero También la carne tiene menos grasa que la carne de cordero. carne molida de cordero se utiliza a menudo en la receta como un sustituto de la carne picada. El cordero es más dura que la carne de cordero. Por lo general se guisó para ablandar la carne.

La mayoría de la gente cree que Cordero pre-venta es la mejor y más fina de cordero en el mundo. El maravilloso delicado sabor de esta carne de cordero, se debe a la hierba que pasta en las orillas de salados Bretaña y Normandía.

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