Lo que se considera la carne roja

Carne de vaca

Carne de vaca destaca por su intenso sabor. los beneficios de la carne de vacuno son varios. La primera es que es muy rica en proteína. Con sólo 100 gramos de carne por día que probablemente estaría cubierto casi la mitad de la proteína necesidades diarias de nuestros cuerpos. Carne de res también proporciona vitaminas del grupo B y es rico en fósforo, un mineral que es muy importante para el desarrollo intelectual y para la formación ósea.

La distinción de la carne blanca o roja en la carne de cerdo es complicado. Carne de cerdo se considera rojo cuando el animal es un adulto y blanco si se trata de un joven. La carne de cerdo es la más consumida en todo el mundo y tiene aportes beneficiosos para nuestra salud. Algunos de sus cortes, como el lomo de cerdo o lomo tierno, son bajos en grasa. En general, la carne de cerdo lleva ácidos grasos monoinsaturados (Como los de aceite de oliva) o poli insaturado (Que protegen el corazón). Igualmente, otro beneficio de la carne de cerdo es su contribución en Omega 3.

Se puede tratar de hacer chuletas de cerdo con verduras.

carne de toro no siempre es fácil a la fuente ni es un plato que cuenta con la aprobación generalizada. El toro es diferente a la de buey, ya que no está castrado. Zinc, vitaminas B6, B3 y B12, fósforo, selenio y hierro son algunas de las beneficios de la carne de buey.

El buey es un bóvido masculina que ha sido castrado. Su carne se ha considerado siempre de una calidad superior a la de las vacas y por lo tanto es más caro. De hecho, la carne más apreciada es que a partir de un tipo específico de buey: buey de Kobe. carne de buey debe tener un color rojo, ser compacto, con la grasa, fibrosa y el sabor tiene un sabor fuerte. Es rico en potasio, fósforo, magnesio , y vitamina B12.

Esto no es una carne popular y por lo difícil que es a la fuente en las carnicerías, aunque hay tiendas especializadas en algunas ciudades. A pesar de su mala reputación, según algunos expertos, la carne de caballo es menos grasa y contiene más hierro y proteínas que otras carnes rojas. Además, su sabor es muy agradable.

Aunque ciertos tipos de aves, como el pollo, se consideran carnes blancas estas dos especies que tradicionalmente se han incluido en la lista de las carnes rojas. Las dos especies en cuestión son los patos y gansos. Estos dos carnes tienen un sabor fuerte y consistente y se asocian a la cocina francesa. los beneficios de la carne de pato son aminoácidos esenciales, vitaminas o minerales en el grupo B tales como hierro, zinc o fosfato. Usted puede tratar de pato a cenar con la siguiente receta de magret de pato.

La carne de cabra es popular en algunas cocinas, por ejemplo, las Islas Canarias, aunque no está tan extendida como la carne de res o cerdo. En comparación con otras carnes rojas, carne de cabra trae yodo, sodio y magnesio, Además de las vitaminas del grupo B, zinc y proteínas.

Cordero es mucho más popular que el de cabra y aunque son similares no son de diferentes animales. Un cordero es una oveja joven. Cordero es parte del pasado de muchas cocinas europeas y los países del Mediterráneo. Usted puede preparar cordero en Tajín o cuscús, sino también como costillas de cordero de Navidad con salsa de vino tinto o cordero asado con pimientos vuelta. Cordero tiene toda la beneficios de las carnes rojas y también es rica en minerales.

Estas son algunas recetas: cordero asado en el horno.

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