Cómo cocinar el lomo de cerdo asado

Solomillo es un corte muy tierna de la carne que no necesita mucho tiempo de preparación y que se pueden disfrutar en una miríada de formas diferentes y deliciosos. Si usted es un amante de la carne y quieres disfrutar de su sabor al máximo, sigue leyendo! En este artículo explicamos OneHowTo la forma de cocinar el lomo de cerdo asado servido en una cama de patatas cocidas al horno con una salsa de aceite de vino blanco jugosa, cebolla, ajo, perejil y aceite de oliva. Sigue leyendo y sorprender a todos con un plato sencillo pero único.

ingredientes:

El primer paso en esta receta de lomo de cerdo es limpiar la carne de cerdo y para eliminar la grasa. A continuación, cortar en trozos adecuados para servir a sus invitados. Sazone con la sal y la pimienta negro, que se intensificará el sabor de la carne, ya que se cocina. No se preocupe demasiado si usted no ha sazonado la carne lo suficiente como siempre se puede añadir más tarde.

Poner la carne a un lado y preparar las patatas que va a servir junto a él. Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas de medio centímetro de espesor. Asegurarse de que no son demasiado gruesas para evitar que sirve cualquier patatas que aún se encuentran en el interior crudo. Rocíe un poco de aceite de oliva en una fuente refractaria y crear una cama de patatas por capas de las rodajas en la parte superior de otra de modo que la parte inferior está cubierta por completo.

A continuación, pelar y cortar la cebolla en rodajas larga y delgada, pelar y picar los dientes de ajo y poner en un bol. Añadir un chorro de aceite de oliva, vino blanco y perejil finamente picado. Esta mezcla hará que el condimento perfecto para dar sabor a su lomo y patatas, manteniendo el plato agradable y jugosa. Ponga a un lado para más adelante.

El siguiente paso es opcional, sólo hacerlo si te gusta la carne con un una contracción adicional. Poner una sartén al fuego, añadir un glu de aceite de oliva y esperar a que se caliente. Pop en el cortes de lomo y se doran en cada lado. Es muy importante que no se exceda esto y dejarlo durante demasiado tiempo. El objetivo de este paso es sellar la carne, no cocinar a través. Como se señaló anteriormente, puede omitir este paso si no te gusta o lo corto de tiempo.

Cuando el lomo se dore por ambos lados, colocarlo en el plato en la parte superior de la cama de patatas y verter sobre la cebolla, el ajo, aceite de oliva, mezcla de vino blanco que ha preparado anteriormente. Cubra de manera uniforme de modo que todos los cortes de carne son igualmente suculenta. Si desea agregar un poco de pimienta negro o sal, ahora es el momento de hacerlo.

Finalmente, pop el plato en el centro del horno y cocinar el lomo a una temperatura de 180 grados Celsius (300F), con calor desde arriba y abajo. Unos 15 o 20 minutos de cocción serán suficientes. Después de esto, comprobar para ver si el plato de cerdo y patata está listo para comer. Antes de servir para arriba, se sugiere tomar ventaja de todo el delicioso jugo en el fondo del plato mediante el vertido en la parte superior de nuevo. ¡Buen provecho!

Esta receta es verdaderamente dedo lickingly es delicioso y fácil de preparar. Si desea cocinar este corte de carne de nuevo, ¿por qué no intentarlo con una salsa diferente que te guste. Hay muchas opciones, pero nuestros favoritos incluyen pimienta, queso y miel y mostaza onion- naranja.