Cómo hacer una tirada de chiko casera

Mucho similar al rollo de primavera chino y rollo de huevo, rollo chiko pertenece a la cocina australiana. Básicamente está diseñado para ser comido durante el viaje, ya que es un rollo y no necesita ningún tenedor, cuchara o plato para comer. Es una mezcla sabrosa de carne de res, repollo, maíz, zanahoria, la cebada, el apio, judías verdes cebolla y especias, envuelto en un tubo de frita de harina, masa y huevo. Originalmente llamado rodillo Chinco, rollos chiko tiene ahora convertido en uno de los alimentos más ampliamente vendidos a cabo en Australia. En algunas partes, incluso se ha convertido en un símbolo cultural del país. Por lo tanto, si no se va a comprar en una tienda, y quiere hacer por su cuenta, entonces este oneHOWTO artículo va a decirle cómo hacer una tirada de chiko casera.

A hacer una tirada de Chiko, primero vamos a empezar con la masa. Tamizar la harina en un tazón mediano. Hacer una especie de bien en su centro y vierta agua fría y huevo en ella. Utilice una cuchara de madera para batir la mezcla bien hasta que se hace una masa suave. Añadir más agua si es necesario. Mantenga amasando hasta que la mezcla se vuelve elástica. Cubrir la masa con una envoltura de plástico y mantenerlo en la noche a la mañana refrigerador.

Ligera de harina de una superficie y extender la masa en él para hacer 14x14 pulgadas cuadrados. Cortar en 8 cuadrados iguales y rodar cada uno para hacer cuadrados muy finas de pulgadas 6x6 cada uno. Ahora cubrir de nuevo con una envoltura de plástico y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para usarlos. Cuando se va a hacer los rollos chiko, tomar las hojas de pasta de la nevera y dejar que ellos se descongelan completamente.

Mantequilla derretida En una sartén a fuego medio.

Añadir repollo, cebolla, zanahoria y apio a la misma y se deja cocer hasta que estén tiernos y suaves.

Añadir el cubo de caldo de pollo y cordero en la mezcla y dejar cocer hasta que se calientan bien todos los ingredientes.

Añadir la harina en ella y mezclar bien.

Sacar una hoja de masa, mientras se mantiene a otros bajo un paño de cocina limpio y húmedo. Verter tres cucharas de mesa de la mezcla en la parte inferior central de una hoja de masa, doblar sus lados hacia el centro y hacer una forma de rollo.

Cepillar sus extremos con un huevo batido de modo que las superficies de pastelería permanecen adheridas entre sí. Cubra cada rollo con una toalla de té húmeda y limpia, y repetir todo el proceso con el resto de la mezcla y las hojas de pasta

Calentar el aceite en una sartén en medio de llama. Compruebe su calor al dejar caer una pequeña paz de la pastelería en el aceite y ver si arde.

Si arde, añadir rollos más chiko a la misma y fríen hasta que estén dorados.

Drenar el exceso de aceite sobre una toalla de papel y servir con tomate, alioli Sriracha o salsa de chile.