Cómo sustituir el vino en la cocina

El vino se utiliza en una gran cantidad de recetas que cocinar cada día. A veces se añade acidez, profundidad de sabor o simplemente para iluminar el plato y en otras ocasiones se utiliza como ablandador de carne o para deglaze una sartén. Pero lo que si usted ha comprado todos los ingredientes para una receta específica y la mitad de la cocción se da cuenta de que no hay vino, don&rsquo-se preocupe, hay un montón de sustitutos para el vino. En esto OneHowTo artículo le diremos cómo sustituir el vino en la cocina.

Sustitutos para el vino blanco

Muchas recetas utilizan el vino blanco como ingrediente, especialmente en risotto y muchas recetas de mariscos. Echar un vistazo a otras alternativas si usted no tiene el vino blanco.

Caldo de pollo

Caldo de pollo se puede utilizar como una sustituto para el vino blanco. Se puede alterar el sabor final sólo un poco pero se suma la profundidad de sabor que se puede esperar de vino blanco. Para añadir un poco de caldo de pollo sabor adicional se puede mezclar con una cucharada de jugo de limón o vinagre por acción.

También puede utilizar el caldo de verduras como un sustituto de vino blanco. Pero tendrá una profundidad uniforme inferior del sabor que el caldo de pollo.

Blanco Vino Vinagre

Vinagre de vino blanco es el mejor sustituto para el vino blanco seco en cualquier receta. Es sin alcohol y ya que está hecho de la misma vino blanco, se le dará el mismo sabor final como la de vino blanco seco. Pero antes de añadir el vinagre de vino blanco, que sería mejor para diluirlo con agua, ya que es más ácido que el vino blanco seco.

Jugo de limon

En la mayoría de las recetas añadimos el vino blanco para lograr el sabor amargo. Pescado y pollo tiene mejor sabor cuando se cocina o se combina con una salsa picante. El mismo sabor podría lograrse mediante la adición de jugo de limón en el plato en lugar de vino blanco. jugo de limón puro tiene un sabor agrio en lugar del sabor amargo de vino blanco. Por lo tanto, antes de añadir el jugo de limón durante la cocción, diluirlo con agua.

Sustitutos de vino tinto

Por otro lado, el vino tinto se utiliza generalmente para marinar carnes o para algunas salsas para pasta de tomate que contienen, como el vino tinto tiene un elemento muy umami a ella.

rojo Vino Vinagre

vinagre de vino tinto tiene el mismo sabor que el vino tinto. También, sus la acidez es perfecto para desglaseado una sartén cuando se encuentra fuera de vino tinto. Asegúrese de diluir el vinagre de vino tinto con agua para disminuir la acidez.

Caldo de carne

Caldo de carne puede ser utilizado como un sustituto para el vino tinto. Será de sabor suave que el vino tinto. Por lo tanto, se puede añadir un jugo de limón o vinagre poco a ella para darle más sabor.

Uva roja, granada o jugo de arándano

Zumos de uva roja, arándano o la granada se pueden utilizar en un plato en lugar de vino tinto. Estos jugos han fruity o bayas sabor que se puede mejorar e hizo garra mediante la adición de un poco de jugo de limón o vinagre.

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