Cómo cocinar handvo

Handvo es un aperitivo horneado con su origen en la India en el estado Gujrat. Es un plato cocido al horno que se hace de una mezcla de arroz, lentejas, semillas de sésamo y especias. En días anteriores, cuando no había horno, Handvo se preparó de una olla de barro y cocido a fuego lento. Pero en los tiempos modernos podemos preparar fácilmente este plato en el horno.

Preparar handvo, arroz y varios tipos de dal se muelen finamente y entonces el bateador se preparan a partir de ella. Entonces la masa se pone en el horno y se cuece para preparar handvo. En este artículo vamos a conocer en detalle cómo hornear Handvo.

ingredientes:

El primer paso para hacer un delicioso Handvo, lavar el arroz y lentejas en agua y luego remojar en 4 tazas de agua durante al menos cuatro horas.

Después de cuatro horas, drenar el agua y ponerlos en una licuadora. También poner el jengibre picado y chiles verdes en la licuadora y mezcla. No ponga agua en la licuadora.

Cuando la mezcla tenga una textura gruesa luz, añadir el yogur, 1/8 cucharadita de asafétida, la cúrcuma, el azúcar y la sal y luego mezclar la mezcla de nuevo durante unos segundos. Extraer la mezcla, se vierte en un recipiente y se deja fermentar durante 10 a 12 horas.

Después de 4 horas se puede seguir haciendo su handvo. Añadir la calabaza / botella Lauki rallado, 2 cucharadas de aceite y el jugo de limón en la mezcla y mezclar bien. Ahora agregue eno o polvo de hornear a la mezcla. Esto hace que la mezcla esponjosa y ligera.

Engrase un molde para hornear con aceite y a continuación, poner la mezcla en el molde. Toque en la sartén para extender la mezcla de manera uniforme. Luego espolvorear semillas de sésamo sobre la masa.

Cubra la cacerola con papel de aluminio. Ponga la cacerola en un horno que ha sido precalentado durante 20 minutos a 350 grados Farenheit (180 grados centígrados).

después de la cocción la handvo Durante 20 minutos se toman fuera del horno. Insertar un cuchillo en el centro de la al horno handvo. Si el cuchillo sale limpio, entonces se cuece al horno perfectamente y si no, entonces hornear durante unos minutos más.

Ahora calentar el aceite en una olla pequeña y agregar 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite se vuelve moderadamente caliente, agregue las semillas de mostaza y 1/8 cucharadita de asafétida a ella. Cuando las semillas de mostaza comienzan a crujir, se apaga el fuego. Verter esta guarnición en la parte superior de Handvo la torta y el corte en trozos. Servir caliente con salsa picante verde.

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