Cómo preparar Malai kofta en casa

Malai kofta es una de esas recetas el nombre de la cual es suficiente para llenar las aguas en la boca. Se trata de una cocina clásica mughlai se originó en el norte de la India. Se compone de bolas blandas de verduras y paneer flote una salsa de cebolla cremosa de tomate frito. Tiene un sabor único y sirve como un gran plato para una fiesta o una ocasión especial. Malai kofta va bien con naan, chapati, pulao, parathas y arroz Jeera. Cada bocado de este plato real es celestial, y la preparación es también muy fácil. Hoy, OneHowTo.com es compartir con ustedes cómo preparar Malai kofta en casa.

El primer paso para Malai Kofta hacer en casa es mezclar el paneer con todos los ingredientes necesarios para hacer las koftas, excepto el aceite y la harina extra. Dar forma a esta mezcla en pequeñas bolas, y rodar cada uno de ellos en la harina adicional mantenido a un lado. Calentar el aceite en una sartén y freír las bolas una a una hasta que se vuelven de color marrón dorado. Retirar del aceite y colocarlos en un papel de cocina que absorberá cualquier exceso de grasa de las koftas.

A hacer el puré, tomar el tomate, la cebolla, el ajo, el jengibre, el agua y los anacardos en una sartén, encender el fuego y se deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que los tomates y las cebollas se ablanden. Cuando la mezcla se enfría, hacer un puré suave con un molinillo o licuadora.

por la salsa, caliente la mantequilla y el aceite en una sartén, añadir clavo de olor, canela, cardamomo y la hoja de laurel a ella, y se fríen durante 40 segundos hasta que se obtiene el aroma de las especias. Añadir el puré y la sal en ella, y dejar cocer hasta que toda la humedad se ha evaporado. Añadir el cilantro en polvo y polvo de chile rojo a la sartén, mezclar bien y dejar cocer durante un minuto. Añadir el agua, mezclar bien y ajusta el agua como por su consistencia deseada. Deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos, y luego añadir Mezcla de especias y kasoori methi. Su salsa está lista.

Ahora que ha mezclado el puré y salsa juntos,&rsquo-s tiempo para preparar la porción. Tome la crema en un tazón, y sumergir todas koftas en ella. Añadir estos koftas en la salsa y revuelva suavemente. Recuerde, koftas se deben añadir a la salsa justo antes de servir, de lo contrario los koftas se disolverán y obtener empapado. Servir en estilo con naan, parathas, chapatis, arroz Jeera o pulao.