¿Cuál es la diferencia entre el tofu, el tempeh y paneer

Cómo se hacen

Paneer o queso indio, es un producto lácteo a base de leche caliente cuajar con un ácido de alimentos, tales como jugo de limón y vinagre. El tofu se hace cuajando caliente, fresco leche de soja usando un coagulante. Tempeh se hace mediante el uso de moldes para fermentar cocinado soja.

Picture (queso de soja)

Estos tres productos se ven muy parecidos, así que es fácil confundirse. paneer es blanco, suave y húmedo al tacto. Tofu, por el contrario, es un poco de color marrón, húmeda, y más duro al tacto que paneer. El tempeh es de color marrón y seca al tacto.

Picture (tempeh): commons.wikimedia.org

También es fácil de decir estas tres separados por solo tocarlos. Paneer es suave, y se derrite cuando lo pones en la boca. El tofu es lisa, suave y esponjoso. Tempeh es duro y firme en consistencia.

Picture (Paneer): en.wikipedia.org

Paneer es un ingrediente popular en platos vegetarianos de la India. El tofu es de uso común en los países del sudeste asiático y de Asia oriental. El tempeh es básicamente una creación de Indonesia.

Tenga en cuenta que el tofu y el tempeh son vegan-friendly mientras que paneer no es adecuado para veganos.

Paneer tiene un sabor muy suave de su propia, con predominio de una la leche como el sabor. Tofu casi no tiene sabor, pero cuando se mezcla con los ingredientes y especias, así que toma los sabores. Tempeh tiene un sabor ligeramente dulce, terroso.

Ahora ya sabe cómo distinguirlos, vamos a echar un vistazo a dónde comprar ellos. Paneer se puede hacer fácilmente en casa, pero también se venden comúnmente vendido en los mercados en la India. Tofu puede durar más tiempo, y es ampliamente vendido como un alimento procesado en la mayoría de los supermercados en la actualidad. Tempeh también se vende en forma procesada, envasada en tiendas de alimentos saludables.

Una parte importante de Queso indio se compone de proteínas, grasas y carbohidratos. tofu tiene más proteínas, y se considera que es una alternativa más saludable a paneer. tempeh También es alto en calorías, pero también almacena gran cantidad de proteínas y fibra.

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