El mejor sustituto de huevo en la cocción vegetariana

Semillas de lino

Semillas de lino tener un alto contenido de fibra y son una fuente rica de ácidos grasos omega-3. Pueden ser utilizados para hacer una huevo de lino que daría altura, la humedad y firmeza a pasteles, bollos, tortitas y gofres. Un huevo de lino se puede hacer mediante la molienda 1 cucharada de semillas de lino con 3 cucharadas de agua y dejar que repose durante 30 minutos hasta que se convierte en una consistencia gelatinosa. Se dará una &ldquo-nuez&sabor rdquo-.

semillas de chia trabajar de manera muy similar a las semillas de lino. A diferencia de las semillas de lino, estos don&rsquo-t tiene que ser conectado a tierra y se unirá en un gelatinoso mucho más gruesa huevo chía que es perfecto para las recetas de unión pesados. Mezcla 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua y dejar reposar durante 30 minutos.

Agar agar es un agente de unión vegetal derivado de algas de mar. Tiene un sabor neutro y se puede utilizar para recetas donde el huevo tiende a actos como aglutinante en lugar de un agente de fermentación. Para reemplazar un huevo sólo mezcle 1 cucharada de agar-agar con 1 cucharada de agua tibia y mezclar hasta que se disuelva. Si desea hacer gomitas, mermelada o gelatina postres el mejor sustituto de huevo es el agar-agar.

Puré de manzanas o plátanos maduros puede sustituir los huevos en recetas que requieren de humedad, que es por eso que tiene uno de los mejores sustitutos de huevo en la cocina vegetariana. Para reemplazar 1 huevo puede utilizar &taza frac12- de puré de plátano maduro o &taza de puré de manzana frac14-. Estos ingredientes afectará el sabor de la receta para asegurarse de que decida si desea sabores de manzana o un plátano en su horneado.

La proteína de soja o tofu puede añadir una inyección de proteínas a su receta. Es un ingrediente más pesado que se adapte a las recetas húmedos tales como bizcochos, bollos o pasteles. Además, tofu puede ser batida en la crema para las recetas que tienen un tipo de crema o relleno cremoso suave. Para reemplazar el uso de huevo 1 &taza frac14- de tofu puré. Si usted desea hacer el pastel de queso este sería el mejor sustituto de huevo.

Puede comprobar este artículo OneHowTo para obtener más consejos sobre cómo sustituir los huevos en pasteles.

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