Como hacer paneer en casa con leche en mal estado

• Leche en mal estado
• 2 cucharadas de limón o vinagre
• Agua

¿Por qué hacer paneer en casa

paneer-comprados en la tienda contiene ácido cítrico y otros aditivos que no son buenas para su salud. En casa, puede cuajar la leche usando el jugo de limón o vinagre que es seguro y saludable. Además, la calidad de paneer hecha en casa es mucho mejor que paneer comprado en la tienda. Haciendo paneer en el hogar también le permite utilizar algo que se ha echado a perder en su cocina. Usted es salvo de tirar la leche en mal estado en la papelera. Haciendo paneer con leche en mal estado es una gran manera de poner leche en mal estado a un gran uso.

A hacer paneer en casa con leche en mal estado, necesitará sólo un par de ingredientes, que son 1 ½- litros de leche entera y 2 cucharadas de jugo de limón. Una vez que haya reunido los ingredientes, siga estos pasos :

1. To hacer paneer con leche en mal estado, hacer que la leche en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio. Si está utilizando la leche muy fría como uno refrigerado, a continuación, empezar a hervir a fuego lento hasta que se caliente, y luego encienda la llama un poco para llegar a fuego medio. Si hierve la leche refrigerada a alta llama, se puede dar un olor extraño a su paneer.
2. Una vez que la leche ha llegado a un buen hervor, añadir 2 cucharadas de jugo de limón a la misma. También puede el uso de vinagre o cuajada a ella, pero el uso de jugo de limón produce el más suave de paneer.
3. Tan pronto como la leche empieza a cuajar, apague la llama. Si cuajar no sucede en unos pocos segundos, añadir un poco más de jugo de limón a la misma. Asegúrese de que la leche haya empezado cuajar antes de apagar la llama.
4. Si continúa la cocción durante más tiempo, el paneer puede llegar a ser granulada y duro. Se puede añadir un cuenco lleno de cubitos de hielo para detener el proceso de cocción. Dejar actuar durante un minuto y deje reposar.
5. Establecer un colador en la parte superior de un bote, y la capa de una tela de muselina fina o tela de algodón sobre ella. Un pedazo de tela delgada como un pañuelo va a funcionar bien también. Como se utilizó jugo de limón para cuajar la leche, tendrá que ser enjuagados con agua para eliminar el olor a limón el paneer. Pero si se ha utilizado la cuajada en cambio, no hay necesidad de enjuagar.
6. Escurrir el agua formar por completo el paneer, y exprimir el exceso.
7. Mantenga el paño en una placa que tiene agujeros en ella. UN arroz cesta de vapor cocina es una herramienta ideal para hacer eso. También debe tener una placa con orificios que acompañan a la olla a presión. Coloque una cosa pesada en el paneer y dejar reposar durante una hora.
8. Ahora se puede cortar el paneer en cubos y un refrigerador para su uso posterior.

Una vez que haya hecho su paneer, haga clic aquí para saber cómo mantener Paneer suave, mientras que cocinar para que pueda utilizarlo en su favorita de curry.

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