¿Cómo hacer huevos rígido picos blancos

Hay muchas recetas que requieren de golpeado claras de huevo hasta que estén rígidos, especialmente en el caso de postres y pasteles. La verdad es que esta técnica no tiene por qué ser un misterio, pero requiere mucha paciencia para hacer el claras de huevo adquirir la textura adecuada. Sólo es necesario un batidor de mano o una batidora eléctrica y luego siga las instrucciones en OneHowTo.com acerca ¿Cómo hacer huevos rígido picos blancos.

ingredientes:

El primer paso para hacer huevos rígido picos blancos hasta que son rígidos es sacarlos de la nevera por lo que son ni demasiado fría y luego a agrietarse en un tazón. Agrietarse con cuidado para evitar los proyectiles que caen en pedazos pequeños.

Entonces, separar las yemas de las claras, ya que no se va a utilizar las yemas. Hay varias maneras de hacerlo, y aunque uno de los más comunes es el uso de la cáscara del huevo sí mismo, esto no se recomienda. Sugerimos que lo hace directamente con la mano o utilizar una botella.

Antes de comenzar a golpearlos, es importante añadir una pizca de sal a las claras de huevo para adquirir la consistencia perfecta. Asegúrese de utilizar un recipiente perfectamente limpio para batir las claras de huevo en, sin rastro de aceite o jabón, ya que de lo contrario será difícil para ellos a punto de nieve.

Usted puede utilizar un batidor de mano o batidora eléctrica a batir las claras de huevo a punto de nieve. Si bien es más práctico utilizar una batidora eléctrica, se recomienda utilizar un tenedor primero en hacer los blancos más suave y esponjosa o poner la batidora a baja velocidad.

Entonces, batir las claras de huevo o vigorosamente a alta velocidad de manera que comiencen a formar picos y adquirir la textura y la consistencia adecuada. Para determinar si están listos o si debe seguir golpeándolos, levantar los batidores para ver si los picos permanecen rígidas y bien formada. Si caen y pierden la forma, continuar batiendo ellos.

Otra forma de comprobar si las claras de huevo a punto de nieve tienen suficientes consiste en gire el bol al revés y si se pegan juntos, sin derramar una gota, entonces sabrá que están listos. También puede tratar de poner una cuchara en el tazón y ver si se pone de pie.

• Se necesita tiempo para batir las claras de huevo hasta que estén rígidos por lo que debe ser paciente y constante.