Jambalaya criolla con camarones y la receta de salchicha

jambalaya criolla es a menudo conocido como jambalaya rojo, gracias a la inclusión de tomates que le confieren color y nombre. Es distinto de Louisiana jambalaya debido a esta adición, pero ambos son deliciosos arroces, que cocinan juntos en una olla. Esto es similar a la paella o risotto, los sabores profundos y ricos de la otra ingredientes sumergirse en el arroz para dar a cada poco una intensidad de sabor. Esta jambalaya criolla con camarones y salchichas de oneHOWTO utiliza sabores comunes a Sur de Estados Unidos la comida criolla, su presencia derivada de siglos de las rutas comerciales y se enfrentaron culturas en el sur. Jambalaya es igual que el propio país criolla, todas estas influencias increíbles juntos en una olla, complementando entre sí cuando se hace correctamente.

Comience su jambalaya criolla con camarones y salchichas por la organización de sus ingredientes. La salchicha se utiliza depende de usted, pero usted debe utilizar un tipo de curado que usted no tiene que cocinar. Tradicionalmente, gracias a la influencia francesa, la receta andouille. Estamos utilizando un kielbasa, pero una salchicha de Viena similar como también funcionan bien.

En una olla grande, de fondo grueso calentar el aceite en medio-bajo. Añadir la cebolla finamente picada muy finamente picada pimiento y el apio en rodajas finas. Esto constituye un sofrito Sur de Estados Unidos. Saltear hasta que estén tiernos y la cebolla se vuelven translúcidas.

Cortar las salchichas y añadir a la sartén junto con el cilantro, tomillo, orégano, pimentón y pimienta molida negro. No agregue sal ya que habrá suficiente en el caldo de pescado. Añadir el puré de tomate (tomate tamizado) y los tomates picados. Revuelva bien.

Añadir el arroz y el caldo. Es hasta usted si es o no es una jambalaya caldoso o una menos Saucy "seco" uno. Esto dependerá de la cantidad de acciones que usted deposita y el tiempo que el tiempo que cocine a fuego lento durante. Siempre y cuando no hay stock suficiente para cubrir el arroz y se cocina el tiempo suficiente para cubrir el arroz, entonces usted está de oro. Cuanto a su sabor, el más largo es el mejor, así revuelve a temperatura baja durante al menos media hora.

Después de este tiempo, agregue los camarones y cocine por unos 20 minutos. Asegúrese de que quitar las venas y deshell ellos primero. Antes de servir a su jambalaya criolla con camarones y salchichas, el gusto como ver si necesita más sabor. Servir en cuencos y disfrutar con un poco de pan frituras Navajo en el lado si de verdad tienes hambre.

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