Como hacer auténtica paella mixta

Uno de los platos más famosos del Mediterráneo es paella mixta, un delicioso plato de arroz, donde la mejor carne y marisco más sabroso se combinan en una receta deliciosa. Paella es uno de los platos más solicitados en los restaurantes, sin embargo, sabe que puede aprender a hacerlo por sí solo con unos pocos pasos simples, si usted los sigue a la carta, el resultado será tan bueno como establecimientos de alta cocina. En OneHowTo te contamos cómo hacer auténtica paella mixta para que sepa los trucos esenciales que hacen que este plato más delicioso.

La primera cosa que hacemos para este Paella mixta receta es cortar la carne en cubos de modo que no son demasiado grandes y se integren en la paella. Nos ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente, dorar el pollo y entonces, el Cerdo- es importante hacerlo por separado para evitar la mezcla de sabores y perder su integridad. No se debe cocinar a través, sólo tiene que pasar en la sartén un poco y dejar cocer media.

Añadir un poco de aceite a la sartén y cocinar la langostinos También un poco para dorar ligeramente. Ellos no necesitan ser cocinados en su totalidad. Llevarlos a cabo y en el mismo aceite de cocinar el rallado calamar- llevarlo a cabo cuando está a medio cocer.

Ahora es el turno de la vegetales. Tome el pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños, como lo hacemos con el ajo y el tomate. Saltear en una sartén con un poco de aceite durante unos 5 minutos para conseguir que empiecen a ablandarse.

El siguiente paso para hacer una auténtica paella valenciana es incorporar todos los ingredientes en el plato paella excepto las gambas, mejillones y guisantes. Fry juntos- añadir el pimentón, el azafrán, la sal y el romero y dejar cocer durante unos 5 minutos. Mientras tanto, poner el caldo de pollo en una olla y hacer que hierva por lo que cuando hay que añadirlo a la paella que no ralentiza la cocina.

El siguiente paso es añadir el arroz. Distribuirlo bien a lo largo de la paella y mezclar todos los ingredientes, cuando se hace eso, incorporar el caldo de pollo hirviendo y se remueve todo bien. Tenga en cuenta que el arroz debe estar cubierto por el caldo para que se cocina correctamente. Es importante no agitar el arroz y si te preocupa que se ha pegado, agitar el plato de paella pero el arroz no debe ser tocado. Si ves que el arroz es demasiado inflado y no hay existencias suficientes, se puede calentar un poco y tirar en la receta.

los mejillones y guisantes debe añadirse a la sartén cuando diez minutos han pasado. Entonces, después de cinco minutos añadir las gambas y bajar el fuego por lo que terminar de cocinar. Tenga en cuenta que arroz en paella valenciana normalmente se tarda unos 20 o 25 minutos para cocinar por lo que es importante que el fuego es baja para evitar el calor quema el arroz en la parte inferior.

Cuando vea que el arroz esté listo (tiempo de cocción dependerá siempre del gusto de una persona, si te gusta más o menos duro) se apaga el fuego y cubrir el paella con un paño durante unos 5 minutos. Dejar que el resto paella es esencial para adquirir esta textura única y deliciosa de esta receta. ¡Buen provecho!

En este artículo OneHowTo hemos demostrado que la Paella mixta receta con la carne mezclada y peces, pero si quieres aprender otras recetas estos artículos le ayudarán Cómo cocinar el arroz integral.