Cómo hacer la salsa boloñesa sin carne

salsa boloñesa se utiliza con mucha frecuencia para acompañar la pasta. Es un salsa con una consistencia espesa y un color rojo característico producido por el tomate. A pesar de que se hace tradicionalmente con carne picada, también podemos hacer una versión que es adecuado para los vegetarianos y veganos que será del gusto absolutamente delicioso. Por lo tanto, si usted también quiere saber cómo se prepara, no se pierda este artículo OneHowTo con la receta para producir una rica salsa casera boloñesa sin carne.

El primer paso en la preparación de la salsa boloñesa casera sin carne es pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Usted puede elegir para triturar con la ayuda de un cuchillo afilado o pasarlo por la batidora para lograr piezas trituradas adecuada. Del mismo modo, también puede cortar el ajo en rodajas finas y cortar las zanahorias en cubos.

Entonces usted debe verter un poco aceite de oliva en una sartén y ponerlo sobre el fuego. Una vez caliente, se debe añadir las verduras picadas y dejar cocer a fuego lento para evitar que se queme.

Que necesita para obtener la cebolla para adquirir un color transparente y mantener la textura suave, lo que no debe aumentar el calor o que es muy probable que la quemadura.

Mientras que la cebolla se cocina, aplastar el cocinado garbanzos y nueces así, si es necesario, utilice la batidora para conseguir la consistencia que usted desea.

Cuando la cebolla se ha vuelto transparente, añadir esta mezcla a la cacerola e incluso añadir hierbas tales como hierbas provenzales o comino. Use una espátula de madera para seguir revolviendo mientras cocina por lo que los garbanzos no se aglutinan.

Cuando los garbanzos y las nueces han comenzado a dorarse, es hora de añadir el vino tinto. Sube la temperatura un poco para que el alcohol se evapore el vino y los garbanzos no se cocinan. Si prefiere una salsa suave y un color más claro, también se puede optar por preparar con vino blanco.

Del mismo modo, algunas personas agregan a la leche de origen bolgonese. Si también quiere hacer esto, se debe agregar que cuando el vino se haya evaporado.

Por último, se añade el tomates picados pelados enlatados o tomates frescos junto con el agua y se deja a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos más hasta que todos los ingredientes están bien integrados en la salsa boloñesa. Si ves que es demasiado seca, se puede añadir un poco más de agua y también se recomiendan para probar y ajustar de sal y especias.

Ahora usted tiene su salsa boloñesa de vegetales, puede acompañarlo con espaguetis, macarrones o incluso añadirlo a su lasaña.

Otra forma de hacer salsa boloñesa sin carne es con TVP. ¿Quieres saber cómo usarlo? Lee este artículo sobre cómo cocinar proteína vegetal texturizada.