Cómo utilizar la cúrcuma en la cocina

Cúrcuma es una especia de color amarillo que se puede usar todos los días en la cocina. La cúrcuma es también conocido como amarillo azafrán. Esta especia se tiene un sabor suave, un aspecto brillante y sorprendentes beneficios para la salud. Se utiliza a diario en las cocinas de la India, pero también se utiliza muy a menudo en China, el Tíbet, Indonesia y Oriente Medio. Sabemos de ella, pero sólo lo utilizamos para ciertas recetas. Esta oneHOWTO artículo explicará el uso de la cúrcuma en la cocina.

Cúrcuma se consume diariamente bajo el nombre E100, como colorante de alimentos que se añade al queso, mantequilla, batidos de leche y la mostaza. Pero la cantidad es tan pequeña que apenas se puede saborear.

Cúrcuma es uno de los ingredientes de curry en polvo, lo que le da su color amarillo característico. Puede agregar dos pizcas de cúrcuma para muchas salsas y platos de cocina india, como daal moong ki, usted notará el sabor adicional. Una cantidad adecuada para añadir a un plato sería uno cucharadita de postre combinado con otras especias tales como pimienta, por ejemplo.

La cúrcuma también va bien con otros platos de arroz tales como risotto, especialmente de hongos o risotto brócoli.

También puede utilizar la cúrcuma con verduras. Combina especialmente bien con patatas, coliflor y nabos, la cual es la razón por la aspersión de una cucharadita de cúrcuma para asar en el horno le dará un sabor delicioso. Trate de añadir la cúrcuma a sus salteado de verduras también.

Las sopas son también una buena manera de utilizar la cúrcuma al cocinar. Añadiéndolo a Butternut squash sopa, sopa de zanahoria o sopa de tomate le dará ese sabor umami que ha sido antojo.

También puede utilizar la cúrcuma en el pescado y huevos platos. Esta es la razón por la combinación de ambos ingredientes con la cúrcuma hacer un buen partido. Trate de añadir una pizca en su deviled huevos de atún mezcla y note la diferencia.

La cúrcuma también va muy bien con pollo. Añadir una pizca de su kebab o en un guiso de pollo y verduras.

Se puede utilizar para reemplazar el azafrán, la cúrcuma es más barato, pero el sabor es diferente. Se puede utilizar para crear el color amarillo de una paella española si no ha ir alrededor de azafrán, por ejemplo.

Se puede utilizar para la elaboración de salsas, basta con añadir una cuchara nivel de la cúrcuma. Esto es por eso que es un complemento perfecto para los platos de pasta. Echar un vistazo a la manera de coincidir con pasta y salsa para más información.

Como usted sabe, uno de los beneficios de la cúrcuma es sus propiedades de pérdida de peso. La mejor manera de beneficiarse de esto es hacer té de cúrcuma.

Para acostumbrarse a su sabor aromático se recomienda que se añada a su cocción progresivamente, de modo que tenga tiempo para cocinar y suelte su sabor.

Si desea cocinar Raíz de la cúrcuma, hacerse con un rallador fino y rallar en el plato que desee temporada.