Cómo utilizar el jengibre en la cocina

Cómo mantener fresca de jengibre

El uso de jengibre en la cocina es una tarea bastante simple, sin embargo un rendimiento de raíces para muchos platos ya que sólo necesitan un poco de sabor a su receta, por lo que es importante mantener correctamente.

Si va a mantener en la nevera, se puede mantener durante 3 o 4 semanas, en cambio, si se congela, puede durar hasta un año. Para mantenerlo, se recomienda para envolver en papel de aluminio o papel film, siempre sin pelar. Si se va a congelarla, también es recomendable cortarlo en pedazos, por lo que puede utilizarlo siempre que lo necesite.

De otra manera para almacenar el jengibre es por pelarla y cortarla en trozos finos, que se puede cortar con un pelador y puesto en un frasco de vidrio cubierto con aceite de oliva y el jerez.

Cuando cocinar con jengibre Es importante entender que sólo se necesita un poco de sabor a sus platos. Puede utilizar un par de peladuras de jengibre para el aceite de oliva de sabor en un salteado de verduras, sólo tiene que añadir las lonchas finas de jengibre y se deja freír durante 5 minutos a fuego lento, a continuación, quitar y añadir las verduras. Usted se sorprenderá de la increíble sabor que deja.

Otra alternativa es sencilla para rallar un poco jengibre fresco para incorporarlo en sus ensaladas, su sabor es intenso y ligeramente picante, así que si te gusta esta raíz esta es la forma más sencilla de usarlo en la cocina, pero no el único. También puede probar un delicioso aperitivo como las aceitunas rellenas de jengibre, un plato que dejará a todos con la boca abierta.

Se pueden añadir unas rodajas de jengibre fresco en la preparación de pescado entero como la trucha o el salmón. Esto le dará un toque perfumado e intenso que recuerda a la cocina oriental. Y si sólo desea un sabor ligero, pero no una presencia total, puede frotar el pescado o pollo crudo con un poco de raíz de jengibre y luego cocinar según sus preferencias verá lo bueno que es!

También es bueno recordar que el jengibre tiene muchas propiedades medicinales, ideal para mejorar la digestión, reducir la hinchazón y pesadez de estómago y la lucha contra la tos y la tos debido a sus propiedades antibacterianas y descongestionantes, por lo que beber té de jengibre será de gran ayuda. En nuestro artículo de cómo hacer té de jengibre explicamos cómo hacerlo.

Jengibre molido También es muy popular, y por lo general encontramos en tiendas de especias orientales y africanos. Ampliamente utilizado en estas cocinas, es tan versátil como cualquier otra especia, por lo que podemos integrarlo en una multitud de platos.

Una buena manera de cocinar con jengibre molido es incorporarlo como condimento en platos de sabor intenso, por ejemplo en pollo al curry que es grande si se añade una pizca de esta especia, lo que dará un toque diferente y ciertamente mucho más sabroso. Sirve también como condimento para la carne, pescado y verduras, se utiliza la misma forma en que usamos las otras especias para sazonar alimentos, pero recordando siempre que es intenso y se debe utilizar de forma moderada.

Otra área en la que el jengibre seco es muy popular es pastelería. galletas de jengibre son muy populares, por lo general en tiempo de Navidad, pero se puede hacer durante todo el año. Si te gusta el sabor, no dude en incluirlo en sus tortas y postres, ofreciendo un sabor exótico y delicioso.

mermelada de jengibre, aunque no es como una forma común, se utiliza típicamente para rellenar o decorar postres, como un ingrediente en preparaciones dulces para dar un sabor diferente o como un atasco, en la comida de nuestra preferencia. También puedes añadir a las salsas, especialmente si la preparación de un plato oriental. A pesar de que es delicioso, por lo general tiene una muy alta toque dulce, por lo que debe utilizarse con cuidado.

Esencia de jengibre también funciona igual de bien, y es la reina de la repostería. Pero al igual que con otras esencias como vainilla, si nos excedemos su uso trae un sabor demasiado dulce e intenso, por lo que sólo se debe añadir un toque que no exceda de una cucharilla.

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