Como hacer vishu Katta

Vishu es un festival importante celebrado en el estado indio de Kerala. Se considera que es el comienzo de un año nuevo que suele comenzar durante la segunda semana de abril. Es el comienzo del año astronómico malayalam. La gente de Kerala comienzan su año nuevo por ver las cosas buenas de la mañana del primer día, como las nueces de areca, limón fresco, hojas de betel, arroz crudo, espejo de metal, pepino de oro, flores amarillas, etc. VISHU Katta es un plato común de desayuno gente de Kerala central consumen en el día VISHU. Es un plato tradicional a base de arroz, leche de coco, el jengibre seco y semillas de comino. En esto oneHOWTO artículo, estamos compartiendo con ustedes cómo hacer vishu Katta.

El primer paso para hacer VISHU Katta es dejar que el arroz en remojo durante 30 a 60 minutos.

Tomar 2 cocos medianas y extraer la leche de coco de ellos. Para hacer eso, finamente rallar el coco y apretar con las manos o se cuelan en una tela de muselina para que la fuga de leche de coco en un recipiente colocado debajo de ella. No es necesario añadir agua en el proceso. coco rallado tiene suficiente líquido para colarse.

Añadir el coco rallado en 2 tazas de agua tibia y poner en un processo de alimentosr o licuadora. Dejar que se procese durante 60 segundos y luego apretar de nuevo para extraer más leche de coco. Con esto, obtendrá 2 tazas de leche de coco semi-gruesa. Almacenar esto en otro recipiente.

Devolver el coco restante al procesador de nuevo, añadir 3 tazas de agua caliente a la misma y proceso para otro par de minutos. Apriete de nuevo y dejar caer la leche en un recipiente aparte. Ahora, usted tiene 3 tazas de leche de coco delgada.

Añadir el arroz lavada a la tercera copa, cierre la tapa y se deja hervir a fuego lento. Dejar cocer hasta que toda la leche de coco se agota

Verter en el segundo tazón de leche de coco en ella, mezclar bien y dejar que se Cocine a fuego lento. Añadir sal a ella cuando se ve que el arroz esté a punto de cocinar, pero no completamente cocinado. Dejar cocer hasta que todo el segundo tazón de leche de coco se ha agotado.

Añadir primer plato de la leche de coco a esta mezcla, agregar el jengibre en polvo seco y polvo de semillas de comino a ella, y revuelva. Mantener la agitación hasta que el arroz se cocina completamente. Que se espesa y se separe del aceite en algún tiempo. Es importante mezclar con cuidado, ya que el agua de la leche de coco puede comenzar a crepitar.

Transferir la totalidad de los contenidos en una hoja de plátano o de la placa, y aplanarlo con una cuchara. Espolvorear un poco de leche de coco espesa en él y presione suavemente con una cuchara. Deje que la mezcla se enfríe y se corta en pequeños trozos de su forma deseada.

Vishu Katta sabe muy bien cuando se sirve con jarabe de azúcar moreno. A hacer el jarabe de azúcar moreno, mezclar 1 taza de agua en ½- taza de azúcar moreno, puso fuego medio y dejar que hierva. Reducir la velocidad de la llama cuando la mezcla alcanza un jarabe delgada como la coherencia. Añadir cardamomo en polvo y manteca a la misma, y ​​servir en la parte superior de su Katta vishu.