Cómo cocinar las navajas estilo español

Cocinar navajas a la plancha

La manera más tradicional de cocinar y comer navajas en España es por la parrilla ellos. Esta es una receta muy simple que da resultados deliciosos.

Lo mejor es utilizar una cacerola de la plancha o una sartén antiadherente para lograr los mejores resultados. Calentar la cacerola de la plancha o antiadherente y añadir unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal, preferiblemente sal gruesa.

Una vez caliente, colocar el navajas a la plancha carne inconveniente para que se cocinen. Mirarlos mientras que esté cocinando como almejas sólo necesitan un minuto para cocinar. Si excede este tiempo, los productos del mar se convertirá en duro.

Puede servir como esa o añadir una salsa a base de ajo, perejil y aceite de oliva. Esto se hace mediante la mezcla de uno o medio un diente de ajo con un puñado de perejil y aceite de oliva. Se mezclan con un mezclador o batidora, añadir una pizca de sal y luego verter sobre las almejas. ¡Delicioso!

Si desea una forma más ligera y más fácil de disfrutar de este marisco, se puede optar por navajas de cocción al vapor, con una receta que se puede hacer incluso sin un vapor.

Sólo hay que calentar una sartén con un vaso lleno de agua y añadir las navajas. Cubrir el molde y se deja que continúe la cocción con vapor, en la misma forma que cuando se cocinan los mejillones. Cuando sus conchas se han abierto, se apaga el fuego y disfrutar.

Aunque algunas personas prefieren disfrutar de las navajas con nada más que un poco de sal, los mejores acompañamientos para este marisco incluyen aceite de oliva y limón. Por lo que nunca se olvide de poner estos ingredientes sobre la mesa cuando se está cocinando navajas estilo español.

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