¿Qué hacer con las sobras dal

Con su mezcla de especias y de largo tiempo de cocción para permitir todo ese sabor penetre en las lentejas, no hay duda de dal puede ser una delicioso plato. También es bastante bueno para usted, siempre y cuando usted va fácil en la mantequilla clarificada. Gracias a la alta en fibra, también se está llenando. Gran si necesita realizar un gran trabajo para un gran día, pero tal vez no si al final con una gran pila de sobras. Ahí es donde oneHOWTO viene en con nuestros consejos sobre qué hacer con los restos de dal. dal sobrante es mucho más versátil de lo que cabría pensar al principio. Gracias a su consistencia, puede llegar a ser una gran manera de empaquetar otros platos y recetas con todo lo la bondad de lentejas picante.

Parathas Dal: Parathas (o paranthas) son un pan indio que se utiliza para la inmersión y el relleno cuando se tiene comidas más grandes. Son especialmente buenos para el curry que tienen una gran cantidad de curry, que se puede tomar con. Tamizar la harina para todo uso en un tazón grande para mezclar y añadir el dal a ella. Picar un poco de cebolla (muy finas) y sazonar con un poco de sal y polvo de Chile adicional si lo necesitan. La cantidad de harina que necesita depende de la cantidad de masa que tienes, para mezclar y añadir un poco más de harina si se necesita tiempo para llegar a la consistencia de la masa. Si se hace demasiado pesada, añadir un poco de agua para igualar hacia fuera. Hacer las Parathas por cocinar a la plancha en una sartén con un poco de aceite hasta que se cocinan a través y empiezan a tomar color dorado en el exterior. Disfrutar aún más mediante la sumersión en alguna salsa picante o cal salmuera.

Dal pan tostado: Añadir besan (también conocido como gramo o harina de garbanzo) a la dal sobrante. Revuelva bien para hacer una pasta espesa. Se sazona con sal y polvo de Chile rojo al gusto. Añadir un poco de Hing (asafétida, una hierba especial) también. Utilice una cuchara o un cuchillo para difundir esta pasta sobre un trozo de pan. Calor en una parrilla o sartén con un poco de aceite o manteca. Dé la vuelta y repetir hasta que el pan es agradable y tostado. Usted podría ir un paso más allá y añadir un poco de chutney de mango o incluso algún otro tipo de fruta preservar para darle a su dal restos de pan tostado un brillo adicional.

Dal tikki: Tikki son un poco chuleta que parecen casi como una hamburguesa vegetariana o falafel. Se hacen mezclando harina de garbanzo para formar una empanada. Para hacer que estos restos de dal tikki, añadir besan (harina de gramo), sal, Hing (asafétida), chiles verdes, cebolla picada y polvo de Chile rojo al dal sobrante. Rollo de la tikki en algunos sooji (otra palabra para la sémola) para una textura más crujiente. Hacer pequeños rollos con él como falafel o incluso estas bolas de masa, y freír poco profundas en un Tawa caliente o sartén. A tawa es una sartén redondeada similar a un wok. Servir con un poco de salsa picante o un sándwich entre dos trozos de pan. para una comida estilo hamburguesa vegetariana.

panqueques Dal: Las crepes son un pan plano que tienen muchas versiones de todo el mundo. Desde el tradicional panqueque, panqueques de plátano triturado más complicados, son tan deliciosa como versátiles. De hecho, parathas y roti son en realidad un enfoque diferente al humilde panqueque. Si quieres que sean con un toque picante de lentejas, mezclar el dal de sobra, hojas de espinaca finamente picada, harina de garbanzos y harina de arroz juntos. Añadir la sal y el polvo de Chile al gusto. También agregue la pasta de ajo jengibre y semillas de comino a ella. Amasar para hacer una masa. Añadir agua si es necesario. Hacer un panqueque delgada con esta masa y cocinar por ambos lados en una sartén antiadherente hasta que se dore. Servir caliente con chutney verde, cuajada o pickle.

chuletas Dal: Añadir la zanahoria rallada, puré de patata hervida y, maíz dulce y pan rallado a la dal sobrante, junto con la pasta de ajo jengibre, chile en polvo y sal al gusto. Hacer pequeñas chuletas con esta pasta, rodar en el pan rallado y se fríen hasta que estén doradas. Servir con la salsa picante verde frío o tamarindo.

Dal pakora: Pakoraare un delicioso frito apetizer que se puede hacer de una variedad de ingredientes. Todo, desde las tiras de pollo a haggis, por lo que no sobra qué dal. Añadir besan a la dal sobrante, junto con algunos cebolla picada, espinacas, o cualesquiera otros restos de verduras, junto con un poco de sal y frío al gusto. Hacer una pasta espesa con los ingredientes, y hacer pequeñas bolas para hacer los propios pakoras. Añadir las bolas a aceite caliente en un wok uno a la vez y freír hasta que estén doradas. Servir con la salsa de tomate o salsa picante.

Con tantos cosas que puede hacer con dal sobrante, puede que te encuentres cocinar un poco dal adicional cada vez, sólo la excusa para hacer estas maravillosas recetas.

Si usted se encuentra haciendo otros platos con un poco de exceso de sobra, perhpas estos artículos sobre qué hacer con las sobras de arroz o roti con restos podrían ser útiles.