Cómo caramelizar las cebollas sin mantequilla

Quiere usar cebolla caramelizada en algunos de sus platos? Aunque esto puede ser un poco tedioso para hacer, el resultado es tan delicioso que? S imposible resistirse. Fabricación cebolla caramelizada requiere tiempo y paciencia, pero estamos seguros de que los pasos de este artículo oneHOWTO harán que sea muy simple. Así que no espere más y leer esta receta en Cómo caramelizar las cebollas sin mantequilla.

ingredientes:

El primer paso para caramelizar las cebollas sin mantequilla es Pelar y cortar las cebollas como usted quiera: en anillos, en rodajas, en juliana, etc. Para ello, utilice un cuchillo sin sierra que es fuerte por lo que el corte es más limpio y más fácil de hacer. Una vez que haya picado la cebolla, sal a su gusto.

El siguiente paso es poner aceite de oliva en una sartén en lugar de mantequilla, no escatiman en la cantidad, sino también don? t ahogarlo, y lo puso encima de la llama para calentarla. Cuando vea que se ha calentado lo suficiente sin el aceite de fumar, bajar el fuego al mínimo y añadir la cebolla picada.

Con una cuchara de madera o espátula, mezcle la cebolla para asegurarse de que todo está cubierto de aceite y cocina correctamente, sin permitir que se queme. Recuerde que caramelizar la cebolla es un proceso largo que puede durar hasta una hora, por lo que debe ser paciente para un resultado exitoso. Además, verá la cantidad de cebolla escasear debido a que el resultado será una cantidad mucho menor que cuando estaba crudo.

Algunas personas usan trucos para acelerar caramelizar la cebolla. Una de ellas es añadir una cucharadita de postre de bicarbonato de sodio a la sartén, de manera que se libera rápidamente los azúcares contenidos que se caramelice.

Del mismo modo, si mientras se cocina la cebolla se ve que la cebolla ha absorbido todo el aceite de la sartén, se puede añadir más-o ​​si desea un resultado menos grasa, también puede agregar una cucharada de agua y remover bien.

Verá el cambio de color de la cebolla y adquirir una textura cremosa, donde el azúcar se mezcla con el jugo. El tiempo de cocción depende del tipo de cebolla utilizado, así que sea consciente de esto y mantener un ojo sobre él hasta que la cebolla esté bien cocida y caramelizado.

• Asegúrese de que cocine a fuego lento o corre el riesgo de quemar la cebolla con bastante rapidez.