Diferentes formas de comer algas

en sopas

kombu es un alga kelp que realza el sabor del dashi, el caldo de cocción que sirve de base para sopa de miso. Sólo calentar tiras kombu secos en agua, dejarlos a fuego lento durante 10 minutos, y añadir escamas de bonito seco o katsuobushi a ella. Colar para obtener el caldo dashi, que será un líquido de color dorado. Esto es lo que le dará a la sopa de su sabor umami.

Añadir dos cucharadas de pasta de miso con el caldo y dejar que se derrita, añadir 4 oz de tofu (previamente cortado en cubitos) y hervir a fuego lento la mezcla para sólo un par de minutos. ¡Es fácil!

Algas puede servir como una gran alternativa a la lechuga y espinaca. Hacer una base con hojas de color púrpura dulse enteros, y mezclar con la col roja fresca y manzanas. Mezclar Nori salvaje con ella, junto con el arroz salvaje, nueces, tofu y los chalotes. Hacer un japonés tradicional ensalada de algas empapando wakame seco en agua hasta que se expanda. También puede espolvorear trozos de algas en las ensaladas tradicionales, o triturar trozos de algas para usar en lugar de sal.

Las algas son bajos en calorías y ofrece un sinfín de beneficios relacionados con la salud. Debido a esto, las algas sirve como un ideal picar entre-the-comidas. Difundir tapenade de puntos de tostadas, o al horno algunos magdalenas de algas para hacer grandes golosinas. Si usted está buscando algo más ligero pero más picante, a continuación, tratar las patatas fritas de nori con wasabi. También encontrará una variedad de ready-made aperitivos algas en el mercado en estos días.

Las algas también se puede utilizar en una variedad de platos principales. Aparte de ser una parte esencial de sushi, algas también va bien con otros platos a base de arroz como la paella vegetariana o ciertos risottos, para dar al plato un sabor adicional mar-como sin recurrir a los peces.

Una diferente forma de comer algas es incorporar en espaguetis como salsa haciendo una pasta de nori poniendo alga nori en rodajas finas a hervir a fuego medio para suavizar con 150 cc de agua, agregue la mitad de una cucharadita de azúcar, una pizca de sal, dos cucharadas de salsa de soja y una cucharadita de sake. Guiso de la mezcla a fuego lento y que tenga su salsa de pasta de algas!

También puede añadir un poco de setas shiitake al plato y un poco de chile para sazonar.

Hay varias maneras de incluir algas en sus postres después de las comidas. Puede hacer un pudín de algas con musgo de Irlanda, que es un postre popular en las zonas costeras atlánticas de Europa. Puede añadir a su tratamiento mediante su mezcla con el chocolate sin azúcar, bayas, e incluso whisky. También puede hacer que sea un postre saludable mediante la incorporación de pequeñas tiras de dulce en ella. Una gran idea es que las galletas de azúcar con sabor sal de algas.

Japoneses han sido té kombu potable durante siglos, que se hace con el polvo de kombu y rodajas finas de algas marinas. Musgo irlandés es también una bebida popular en el Caribe, que es una combinación de musgo, especias, ron y leche azucarada. Una gran cóctel puede hacerse mediante la mezcla de kombu, col rizada, bitters apio y algunos gin.

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