¿Qué puede una persona con enfermedad celíaca comer

¿Qué alimentos no puede comer una persona celíaca?

Para aprender más acerca de lo que puede una persona con enfermedad celíaca comer, lo primero que debe tener en cuenta es que algunos alimentos son totalmente fabricados con gluten, como harina de trigo, pasta o granos. Además de estos ingredientes obvios, hay varios alimentos que contienen gluten que también se debe evitar si usted tiene la enfermedad celíaca.

• Trigo, cebada, centeno o avena harinas.
• Los productos horneados incluyendo pan, galletas, bollos y pasteles, a menos que estén etiquetados "sin gluten" o se hacen con otros tipos de harina, como el trigo sarraceno.
• Pastas, incluyendo macarrones, espaguetis, pasta en sopa, etc.
• Sémola, ya que se deriva de trigo.
• Malta y cerveza, salvo que se indique "sin gluten".

Los alimentos que contienen cualquiera de estos granos o ingredientes no pueden ser consumidos por una persona que tiene la enfermedad celíaca.

Además de los alimentos que hemos especificado anteriormente, existen otros alimentos que puedan haber estado en contacto con gluten durante el proceso de manipulación y envasado y así debe ser evitado por personas con enfermedad celíaca.

• Cocidos, carnes procesadas incluyendo jamón seco curado y cocido, mortadela, salami, etc.
• queso en lonchas o quesos para fusión.
• alimentos enlatados incluyendo berberechos en conserva, lentejas, etc.
• Coronilla.
• Confitería incluyendo dulces, turrón, mazapán, etc.
• Café, chocolate caliente o té de una máquina expendedora puede contener gluten o gluten de subproductos que pueden afectar su estómago.

Aunque su composición natural no incluye el gluten, algunos productos tienen gluten añadido durante el proceso de producción o envasado. Es esencial prestar mucha atención a las etiquetas nutricionales que especifican si es o no es un producto libre de gluten.

Después de la lista anterior, puede parecer difícil comer una dieta sana y equilibrada si usted tiene la enfermedad celíaca. Sin embargo, si usted sabe qué alimentos puede una persona con enfermedad celíaca comer con seguridad, usted estará perfectamente capaz de seguir una dieta saludable y obtener todos los nutrientes.

• legumbres frescas.
• Frutas y vegetales.
• carne fresca, pescado y mariscos.
• El aceite vegetal puro.
• La leche y los productos lácteos.
• Huevos.
• Arroz, maíz, quinua, trigo sarraceno, semilla de lino, de soja, nueces y tapioca.
• Azúcar y miel.
• Sal.
• Los granos de café y café molido.
• Las bebidas carbonatadas y refrescos.

Sin embargo, usted debe siempre comprobar las etiquetas de los alimentos procesados para asegurarse de que están completamente libres de gluten.

Ahora es más fácil que nunca para comer si eres celíaco, ya que muchos restaurantes tienen esta enfermedad en cuenta y ofrecen una gran variedad de opciones sin gluten.

Si no puede resistirse a los productos horneados o recetas dulces, puede hacer su propio recetas sin gluten en casa por lo que no tiene que renunciar al placer de comer una torta sabrosa o deliciosos muffins. Echar un vistazo a estas opciones oneHOWTO!

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Este artículo es meramente informativo, oneHOWTO doe no tiene la autoridad para prescribir cualquier tratamiento médico o crear un diagnosis.We le invita a visitar a su médico si tiene cualquier tipo de condición o dolor.

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