¿Cuál es la diferencia entre la llanura y la harina para todo uso

Harina para todo uso es un ingrediente común en miles de recetas y es ampliamente utilizado por miles de personas cada día en todo el mundo. Si ha encontrado como un ingrediente en la receta y está confundido porque no se puede encontrar en su supermercado local, no se asuste! Hay muchos términos usados para este ingrediente en función del país, por lo que es una pregunta común. En OneHowTo queremos decir exactamente ¿cuál es la diferencia entre la llanura y la harina para todo uso, sus diferentes nombres y lo que es comúnmente utilizado para.

Diferencia entre los tipos de harina

Aunque usted puede pensar que la harina es simplemente harina, de hecho hay varios tipos que se utilizan para diferentes propósitos. El más comúnmente confundido son harina para todo uso, harina de pan y harina de repostería, ya que están hechos de trigo.

La diferencia básica es la cantidad de proteína y gluten que contienen, por lo que la harina de torta se más finamente a tierra y tiene una menor concentración de gluten, mientras que la harina de pan necesita tener más fuerza gluten. Harina para todo uso se utiliza normalmente el más comúnmente debido a que, como su nombre indica, se puede utilizar para la mayoría de las recetas.

Aunque lo cierto es que esta harina es "de uso múltiple", Es necesario comprobar la etiqueta para blanqueada o no, ya que el primero es mejor para tartas y crepes mientras harina sin blanquear es mejor para las cortezas más consistentes, tales como pasta de hojaldre o strudel.

¿Cuál es la harina de uso conocido como

Como hemos dicho, harina para todo uso es el nombre que se utiliza comúnmente en los Estados Unidos, y tiene otros nombres en diferentes países. Por ejemplo, en el Reino Unido y Australia, harina para todo uso es simplemente conocido como Aclare la harina. En la India, harina para todo uso se conoce comúnmente en hindi como Maida.

Entonces, ¿qué es exactamente la diferencia entre la harina de uso sencillo y todo?

Harina para todo uso es una mezcla de ambos, el trigo duro y blando y tiene ocho-once por ciento de gluten y se pueden utilizar para muchas recetas populares y también se conoce en muchos países como harina de trigo, por lo que son en realidad sinónimos.

Sin embargo, no debe confundirse con la harina con levadura. Harina para todo uso no plantea en el horno, ya que es el bicarbonato de sodio añadido a la harina con levadura que le da esta propiedad.

Ahora usted sabe más acerca harina para todo uso, ¿qué hay de tratar a cabo en una de las siguientes recetas OneHowTo?

Como hacer masa de hojaldre
Como hacer crepes
tempura de calabacín

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