Son alimentos activados mejor para nosotros?

¿Dónde Activación de comida?

A lo largo de la historia, las culturas tradicionales de todo el mundo sólo han comido granos, nueces y semillas que se prepararon adecuadamente. los pueblos indígenas de Australia han activado nueces y semillas durante miles de años, sumergiéndolos en cestas Dilly antes de secar y usarlos para harinas. Similar, Los europeos han estado en remojo los granos gachas y han hecho panes aumento lento de empezar fermentados.

Puede activar los frutos secos, semillas, avena, arroz y salvado. El proceso de activación implica sumergir estos ingredientes crudos para un máximo de 24 horas en agua con sal caliente. Estos son los pasos:

1. Llenar un recipiente grande con agua
2. Añadir 1 cucharadita de sal por cada taza de frutos secos, granos o legumbres que desea activar
3. Se agita el agua por lo que la sal se haya disuelto completamente
4. Añadir sus alimentos (frutos secos, granos, legumbres) activados elegidos en el agua por lo que están totalmente sumergidos
5. Remojar durante 7 - 12 horas
6. Strain y enjuague con agua antes de extenderse hacia fuera de manera uniforme en una bandeja de horno para secar
7. En seco en un horno a la temperatura más baja posible (no más de 65ºC), durante entre 12-24 horas.

Para cada taza de frutos secos, granos o legumbres que se empapa, añadir una cucharadita de sal

nueces activadas, semillas y granos son más fáciles de digerir. Todos estos ingredientes contienen ácido fítico que, cuando se consume por los seres humanos, bloquea la absorción de minerales mediante la unión a ellos. Esto puede tener un efecto sobre la digestión de ciertos minerales esenciales como el hierro, lo que tenemos que hacer que las células rojas de la sangre, y el zinc, que es crucial para la salud del sistema inmunitario. El ácido fítico es particularmente alta en la capa externa del grano y el remojo o el proceso de fermentación permite que los organismos votos descomponen y compensar los efectos anti-nutrientes.

Los granos también contienen proteínas que son difíciles de digerir. Una dieta que es alta en granos enteros y refinados puede ser bastante agotador en el tracto digestivo, lo que causa daño a los mecanismos digestivos que influyen en el desarrollo de las alergias, la enfermedad celíaca, la indigestión y crecimiento excesivo del candida. alimentos activadas son más suaves en su sistema digestivo, ya que el proceso de activación de alimentos difíciles de digerir parcialmente descompone las proteínas en componentes más simples que son más fácilmente disponible para la absorción.

Aun cuando no se debe consumir frutos secos y cereales activadas depende del tipo de dieta que tiene. Si usted es un vegetariano que se basa principalmente en frutos secos y semillas como fuente primaria de proteínas, la activación de los alimentos aumentará su conteo nutricional y le ayudará a absorber mejor el hierro y el zinc. Del mismo modo, si su dieta se basa en granos, la activación de ellos es beneficioso para el sistema digestivo.

Lo mejor es hacer una cita con una Practicar dietista acreditada Para más consejos sobre los alimentos activados. Se le proporcionará un asesoramiento especializado para su dieta personal y siempre debe ser consultado antes de hacer cualquier cambio dietético drásticas.

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