¿Qué es el gluten de trigo?

Nuestra pregunta de esta semana fue:

¿Cuál es gluten de trigo? Que tanto se habla en los medios de comunicación, pero no entiendo la diferencia entre ella y melamina.

Ann Palmer

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Hola - Gracias por su correo electrónico. El gluten de trigo es el gluten de trigo. El gluten es un componente de proteína contenida en el trigo y otros cereales que da "elasticidad" a la masa. Es un ingrediente común al hacer la masa de pan. Puede especie de pensar en el gluten de trigo como una harina.

La melamina es una sustancia química que se utiliza para la fabricación de plásticos, tales como encimeras, pegamento y telas. No es un componente de cualquier tipo de alimentos para mascotas.

La melamina fue en el envío de gluten de trigo contaminando así el gluten de trigo. Hay un montón de preguntas sin respuesta de aquí en cuanto a cómo, por qué, etc.

Gracias por su pregunta.