Los beneficios para la salud de harina de espelta

A veces es difícil encontrar una alternativa a la harina de trigo, porque muchos de sus sustitutos tienen las mismas propiedades. En harina de espelta Podemos encontrar el ingrediente perfecto, ya que tiene propiedades muy similares a la de la harina de trigo, pero con muchos más nutrientes y sin ningún tipo de aditivos. Este tipo de harina tiene un sabor a nuez, ligeramente dulce. ¿Se atreve a hacer algunas recetas con esta harina? En este artículo OneHowTo le mostramos la salud beneficios de la harina de escanda.

La primera de las beneficios para la salud de harina de espelta es que es alta en niacina. De hecho, 100 g de harina de espelta contiene hasta 5,5 mg de esta sustancia, que también se llama vitamina B3. Este es un 5% más de harina de trigo. Según algunos estudios científicos, la cantidad diaria recomendada de niacina es de 20 mg, por lo que es 100 g 27,5% de la cantidad que necesitamos.

Al igual que otras vitaminas del complejo B, vitamina B3 ayuda a nuestro metabolismo de la energía, produce las hormonas sexuales y el estrés en las glándulas suprarrenales, mejora la circulación y reduce los niveles de colesterol en la sangre.

Es rico en minerales. En comparación con la harina de trigo, harina de espelta contiene más minerales tales como cobre, hierro, zinc, magnesio y fósforo. Todos estos elementos ayudan a nuestro cuerpo para realizar muchas funciones y apoyar a nuestros sistemas nervioso, cardiovascular, óseo e inmune de una manera saludable. Además de los minerales, también contiene muchas vitaminas, especialmente las de los grupos B y E.

Es un alimentos de alta energía porque sus principales nutrientes son los hidratos de carbono, pero, aun así, contiene menos calorías que la harina de trigo clásica. También se destaca por sus grandes cantidades de proteínas de alto valor biológico con aminoácidos como la lisina, que otros granos carecen de.

Gracias a su contenido en zinc, que tiene propiedades cardiovasculares. Se mejora el flujo sanguíneo y el funcionamiento de los vasos sanguíneos en general. Su contenido de magnesio y sílice también mejora la circulación sanguínea y el sistema inmunológico, además de alimentar a nuestros tejidos. El magnesio en particular, ayuda a combatir el insomnio.

Las personas que son alérgicas al trigo o gluten pueden mejorar considerablemente su calidad de vida mediante el cambio de trigo de espelta. Sin embargo, harina de espelta está prohibido para aquellos que tienen la enfermedad celíaca, debido a su contenido de gluten.

Otro de los beneficios de la harina de espelta es que que contiene una gran cantidad de solubles fibra que nos ayuda a perder peso, ya que mejora nuestro tránsito intestinal, evitando la acumulación de grasa y la lucha contra el estreñimiento.

Su cerebro también gracias por comer harina de espelta, ya que es rico en ácidos grasos esenciales, lo cual es muy importante para buena función cerebral.