Como hacer bollos sin gluten

Personas con intolerancia al gluten y trigo experimentar reacciones difíciles después de comer nada con gluten si sufren de la enfermedad celíaca, que no pueden tolerar ni siquiera una ligera cantidad de gluten. Los síntomas clásicos de la intolerancia al gluten incluyen fatiga, gases y la hinchazón. No existe un tratamiento médico para el tratamiento de la intolerancia al gluten, por lo que aunque se recomienda que se mantenga alejado de la inclusión de gluten en su dieta.

Ya les hemos dicho cómo hacer brownies de sin gluten, pan, pastel de queso, recetas sin gluten menos de 200 calorías e incluso todo un desayuno sin gluten. Si te gusta bollos, este artículo le dirá oneHOWTO cómo hacer bollos sin gluten.

bollos esponjosos sin gluten

En primer lugar, le mostraremos cómo hacer la versión fácil de bollos sin gluten por lo que sabe la receta básica.

ingredientes

1 taza de harina libre de gluten
¼- taza de harina de almendra
&taza frac14- de harina de arroz blanco
polvo de hornear 2 cucharaditas
60 ml de crema
leche 125ml
Un poco de leche extra sólo para el cepillado
Crema batida
Mermelada de fresa
sal

Procedimiento

Precalentar el horno a gas 7 / 220ºC / 440F
papel de hornear línea en una bandeja de horno
Tome harinas, harina de almendra, sal y polvo de hornear en un tazón, y combinar la leche y la crema en ella para hacer una masa
Ligera de harina de una superficie y acariciar la masa sobre ella
Utilice un cortador redondo para el corte de rondas de la masa
Coloque estas rondas en la bandeja de hornear. Las rondas deben tocar entre sí en la bandeja
Cepille suavemente la parte superior de las rondas con leche
Hornear durante 8-10 minutos, hasta que las rondas se levantan y se convierten en color dorado
Romperse en medio mientras todavía está caliente
Servir con crema batida y mermelada de fresa

bollos sin gluten pimiento y calabaza

Ahora ya sabe cómo hacer bollos básicos sin gluten, vamos darles un toque divertido añadir más sabor.

ingredientes

½- taza de harina sin gluten
250gm al vapor, puré de calabaza
1 taza de harina de arroz integral
polvo de hornear 2 cucharaditas
¼- taza de polenta fina
2 cebolletas en rodajas
Sal marina
½- taza de yogur natural, estilo griego
60 ml de aceite de oliva
20 g parmesano rallado
1 cucharada de semillas de calabaza
pimienta negro, crujía

Procedimiento

Precalentar el horno a gas 7 / 220ºC / 440F
papel de hornear línea en una bandeja de horno
Mezclar las harinas y el polvo de hornear y agregar la polenta, sal y cebollas de primavera en ella
Combine el aceite de oliva y el yogur juntos, y verter la mezcla en el recipiente de harinas
Use un cuchillo de hoja plana para mezclar los ingredientes en el recipiente hasta que se haga una pasta
Ligera de harina de una superficie y acariciar la masa sobre ella
Espolvorear el queso parmesano, pimienta y semillas de calabaza en él
Cortar cuadrados de la masa utilizando un cuchillo
Transferencia sobre la bandeja para hornear forrada
Hornear durante 20 minutos, hasta que las plazas se levantan y se convierten en color dorado

bollos sin gluten con mermelada de frambuesa

Por último, pero no menos importante, esto también es un delicioso clásico que las personas con enfermedad celíaca pueden disfrutar ahora también.

ingredientes

250 g de harina con levadura, libre de gluten
polvo de hornear 1 cucharadita
50g de mantequilla
50 g de azúcar en polvo
1 huevo de tamaño mediano
150 ml de leche
Un huevo batido
azúcar granulada 2 cucharadas
cuajada y mermelada de frambuesa

Procedimiento

Precalentar el horno a gas 7 / 220ºC / 440F
Mezclar la levadura en polvo y la harina en un bol
Frote en la mantequilla y mezclar hasta que se asemeja a la consistencia de migas de pan
Vierta el azúcar en ella
Batir la leche y un huevo, y añadirlo a la mezcla de la harina
Scoop 8 montículos de la mezcla y colocar en una bandeja para hornear forrada
Cepillar un poco de huevo batido en la parte superior de cada montículo, y espolvorear un poco de azúcar granulada en ellos también
Hornear durante 15-18 minutos hasta que se vuelven de oro de color claro
Retirar del horno y servir con nata y mermelada de frambuesa

Echar un vistazo a más rellenos bollo en este artículo OneHowTo.