Cómo limpiar rebozuelos

El otoño es sinónimo de hongos y una de las setas comestibles más comunes es la rebozuelo seta, también conocido por muchos otros nombres como hongos de pino, setas, níscalos... Este hongo de color naranja o rojizo intenso color es uno de los favoritos en la cocina, ya que tiene un sabor único y combina perfectamente con muchos ingredientes.

Antes de preparar cualquier estofado con rebozuelos o cocinar directamente con chanterelles, por ejemplo asar a la parrilla ellos, van a necesitar ser limpiado correctamente. Sin embargo, tenga en cuenta que si tienes que elegir las setas a sí mismo, ya debe empezar a hacer esto en el bosque. Por lo tanto, no se pierda este artículo en OneHowTo cómo limpiar rebozuelos.

En primer lugar, cuando recoger los rebozuelos en el bosque, se tendrá que quitar las ramas, las hojas y otros desechos naturales que pueden cubrir estos hongos. Rebozuelos usualmente crecen bajo los árboles de pino y otros tipos de vegetación, por lo que es común encontrar este tipo de desechos naturales enclavado en el hongo cuando la recoja.

Del mismo modo, también puede sacudir los rebozuelos un poco por lo que son más limpios y, a su vez, las esporas caen, lo que contribuye al crecimiento de nuevos rebozuelos. Por la misma razón, es necesario llevar una cesta y nunca bolsas, porque eso va a ayudar a la dispersión de las esporas.

Una vez que llegue a casa, podemos empezar a fondo a rebozuelos limpias, utilizando un pincel o un paño seco. De esta manera, deshacerse de cualquier tierra que queda, así como pequeñas ramas, etc.

Si no vas a cocinar los rebozuelos inmediato, es importante que no se utiliza un paño húmedo, y en su lugar limpiar los rebozuelos cuando esté listo para prepararlos. Para mantenerlos en perfecto estado, le recomendamos que lea nuestro artículo sobre cómo secar setas pie rebozuelos amarillos.

Además, debe asegurarse de que no hay rebozuelos dañados o errores-comido para evitar que los gusanos pequeños pasen a setas saludables y echar a perder a todos. Si un rebozuelo sólo tiene una parte dañada, puede cortarlo y mantener la parte sana.

Cuando se decide cocinar los rebozuelos, se puede humedecer un paño o toalla de papel y limpiar a fondo cada una de las setas. No es aconsejable poner los rebozuelos bajo el grifo porque un exceso de agua se acumulará y esto puede estropear la receta.