¿Cómo preservar trufas

trufas son un bien muy preciado, por lo que su conservación para hacer grandes platos es muy importante. Aunque trufas tienen una aroma y la madurez los cuales son ideales para los frescos, que también pueden ser congelados o comprados en frascos que garantiza su conservación. Antes de comprar trufas, usted debe saber que hay varios tipos y diferentes métodos de conservación. Por lo tanto, este artículo explica OneHowTo cómo conservar las trufas por lo que puede añadir a sus platos en cualquier momento.

Antes de comprar trufas, usted debe saber el tipo de setas que están comprando y si que son comestibles o no comestibles. Puede conservarlos en función del tipo.

Tomar nota de los siguientes consejos con el fin de preservar adecuadamente las trufas frescas y mantenerlos en condiciones óptimas para su consumo.

Limpiar las trufas. Lo primero que hay que hacer con las trufas es limpiar con agua. Además, con la ayuda de un cepillo pequeño de cerdas suaves, eliminar las partes más dañadas de las setas.

Después de haberlos limpiado adecuadamente, colocarlos en una recipiente con agua y ponerlos en el refrigerador. Con este método se puede mantener trufas frescas durante aproximadamente 10 días.

Un segundo método para preservar las trufas es congelar them.This método es perfecto si desea mantener las setas por un período más largo de tiempo, por ejemplo un año. No es necesario para cortarlas en rodajas con el fin de congelarlos. Usted puede colocarlos todo en el congelador, y rallar cualquier cantidad que necesita cuando lo necesita, sin permitir que toda la trufa para descongelar.

Trufas en conserva en frascos. Si ha comprado un montón de trufas, es ideal para mantenerlos en frascos. Usted puede hacer esto mediante el uso de diferentes licores o vinos que también ayudará a las setas ofrecen más sabor a sus platos. Por ejemplo, brandy conserva trufas durante más tiempo. Hervir trufas en un licor durante 30 minutos y luego mantenerlos en el refrigerador.

También encontrará trufas empaquetado en agua y la sal para la venta, ya sea entero o cortado en pedazos.

Hay otra forma que no sólo conservar las trufas, sino también darles sabor. Para un sabor aún más intenso que hace que los platos tienen mejor sabor, aromatizar las setas durante 24 horas antes de su uso, ya sea que los cocina o congelarlos. Así como ayudar a las trufas, que se mantendrá en un buen estado antes de prepararlos en un guiso.

La preservación en vinagre es otra gran manera de almacenar sus trufas para su uso posterior. Puede sumergirse trufas en cualquier vinagre suave tales como manzana o jerez seco y dejar que se infunden durante un par de meses en la mezcla. Recuerde que este método se asegurará de las trufas no están dañados, sin embargo, puede suceder que la trufa se seca y pierde su sabor. Por lo tanto, se recomienda utilizar este truco si desea añadir a ensaladas, sopas o aderezos para ensaladas.

Por último, otra manera de preservar sus trufas es sumergiéndolas en aceite. Coloque las trufas rallado o picado en cualquiera de oliva, de girasol o aceite de cacahuete. A continuación, coloque las trufas en el aceite en el refrigerador para evitar que echen a perder. Si se coloca una trufa entera dentro, tendrá que filtrar el aceite en unos dias.