¿Cómo preservar los pimientos picantes en aceite de oliva

pimiento picante en aceite de oliva es una muy antigua técnica de conservación que conserva el sabor de los pimientos junto con la mejora, ya que las edades de pimienta. La vasija de aceite de oliva pimienta infundido por lo general viene muy bien cuando de repente aparece huéspedes y exige una comida caliente preciosa. Al lado, si usted tiene su propio huerto donde crecen pimientos picantes, entonces definitivamente desea preservar los frutos de su trabajo durante más tiempo. La preservación de los pimientos picantes DOESN&rsquo-t significa simplemente de sujeción en los pimientos dentro del aceite de oliva. Hay algunos pasos que deben observarse para asegurar su longevidad. Sigue leyendo este artículo para averiguar OneHowTo cómo conservar pimientos picantes en aceite de oliva.

Elegir el pimienta

Para la conservación, siempre elegir el pimienta fresca. Se puede decir que la frescura de la pimienta por su brillo y firmeza. pimientos de edad no tienen la brillo satinado y son cojera. Si el crecimiento de pimientos en su huerta luego recoger los pimientos el mismo día en que usted está haciendo el aceite de oliva a preservar. Si usted piensa que le gustaría comenzar a crecer sus propios pimientos, echa un vistazo a este artículo OneHowTo sobre cómo hacer crecer pimientos.

Preparar los frascos

Este es un paso muy importante, que la mayoría de la gente tiende a pasar por alto. Debes lavar y desinfectar sus tarros. Si el lavavajillas tiene un ciclo de higienización luego usarlo. De lo contrario, poner los frascos y las tapas en agua hirviendo. Sacar las tapas después de 5 minutos y los frascos después de 10 minutos. Ponga a un lado para que se seque.

preparación del pimientos picantes

Antes de manipular pimientos asegurarse de que son usando guantes. Por cierto, no quiere estar pimientos manipulación y accidentalmente toque la cara!

Tomar los pimientos y darles un buen enjuague con agua fría. Secarlos con una toalla. Luego tomar los pimientos y cortarlos por la mitad. En este punto se puede quitar el corazón y las semillas. Si te gusta el calor y luego dejar las semillas en.

carbonización del pimientos

La principal preocupación, mientras que la carbonización de los pimientos es una charla sólo la piel exterior y no la carne. Ase los pimientos y mantener una estrecha vigilancia sobre ellos todo el tiempo. Mantener girando los pimientos a intervalos regulares y que estaría lista en 15 minutos.

vapor del pimientos

Tomar los pimientos carbonizados en una bolsa de papel y la al vapor durante 20 minutos. Después de sacarlos del vapor de la piel sería fácil de quitar simplemente frotándolos con las manos.

Nota: Las personas que aman la piel pimienta deben evitar la carbonización y cocer al vapor los pimientos. Pueden saltar directamente a la siguiente etapa.

Añadir las especias

Ahora añadir los dientes de ajo en la jarra desinfectados. También puede añadir algunas otras hierbas o sustancias aromáticas como orégano para mejorar el sabor.

Pimientos en tarro

Ahora pop su pimientos picantes en los tarros. Asegúrese de que deje 1 pulgada de espacio de cabeza en la parte superior del frasco. A continuación, añadir la sal kosher como por su sabor. Recuerde que la sal sólo mejora el sabor, no es un conservante.

Preparar el conservante

En una olla, combinar agua, vinagre, sal y aceite de oliva y luego llevarlos a hervir. A continuación, se deja hervir durante un par de minutos.

Añadir el conservante a los frascos

Use la cuchara o una cuchara grande para transferir el conservante de la olla a la jarra. No llene completamente el frasco. Deja una pulgada de espacio de cabeza. Ponga la tapa en el frasco y sellarlo.

Baño de agua

Ponga los frascos en la olla y luego procesarlo en el baño de agua hirviendo.

• Si está utilizando la mitad pinta o pintas frasco y luego procesarla durante 15 minutos si está a una altitud de 6.000 pies o menos, o durante 20 minutos si está a una altitud de más de 6.000 pies.
• Si está utilizando cuarto frasco luego procesarla durante 20 minutos si está a una altitud de 6.000 pies o menos, o durante 25 minutos si está a una altitud de más de 6.000 pies.

El almacenamiento de los frascos

Después del baño de agua saque el frasco y dejar que se enfríe. A continuación, guárdelo en el refrigerador y esperar al menos 5 a 6 semanas antes de abrirlo.