Consejos e ideas de recetas para freír pescado

Fritura es una de las maneras más populares y deliciosas de preparar el pescado, y aunque sabemos que no es la opción más saludable, siempre es bueno si usted quiere tener un poco de variedad y para añadir sabor.

Sin embargo, para asegurarse de que su pescado frito todavía es muy delicioso y crujiente, hay algunas recomendaciones que puede seguir que le ayudará a obtener el sabor y salud máximos beneficios de su comida. Lea uno de los mejores consejos y técnicas de OneHowTo en cómo freír pescado correctamente.

En primer lugar, cuando fritura de pescado es una buena idea para tener en cuenta el tipo de pescado que hay que elegir. Los peces que son muy ricas en aceites grasos como el salmón, atún o sardinas, tienden a no funcionar muy bien frito, ya que el resultado es un plato que se sentirá demasiado grasa en el paladar, aunque esto por supuesto es una cuestión de gusto.

Normalmente, el mejor pescado para freír la merluza, halibut, bacalao, calamares, lenguado o la lubina. Estas alternativas son ideales debido a su consistencia y como están pescado magro, que cuando se combina con el trabajo de aceite muy bien.

Una vez que haya elegido el pez que desea freír, asegúrese de que se seque completamente antes de freír, ya que es importante que los ingredientes que utilizamos para cubrir el pescado se absorben adecuadamente, se mezcla con el sabor de la comida.

Para freír pescado se puede utilizar el masa o migas de pan método, o bien va a funcionar muy bien. No sabe cómo hacerlo? A continuación vamos a explicar en detalle:

• Talud: para esto se necesita para vencer a un huevo en un tazón, y en un recipiente aparte han harina sazonada con sal, pimienta o especias lo desea. Ponga el pescado en el huevo y luego en la mezcla de harina hasta que esté completamente cubierto. Entonces está listo para freír.
• Empanado: el mismo procedimiento, pero en lugar de harina de uso migas de pan. Algunas personas prefieren agregar la harina en sus migas de pan también, si usted quiere hacer esto, se debe remojar el pescado en el huevo, y luego en la harina, y luego por el pan rallado. Si decide utilizar el pan rallado se recomienda dejar el pescado en el refrigerador durante 15 minutos antes de cocinar, de modo que el pan rallado se adhieren mejor y el resultado final será mucho más delicioso.

Nosotros recomendamos freír en sartén el pescado en una sartén precalentada con aceite de oliva (o lo que usted prefiera). Siempre hacerlo a fuego medio, porque si el calor es demasiado alta se corre el riesgo de quemar el pan rallado o bateador y los peces no serán completamente cocidos.

Una vez que el pescado se dore por ambos lados, retirar cuidadosamente el aceite y colocar en un rollo de papel de cocina sobre un plato o bandeja para absorber el aceite y mantenerlo mucho más seco y delicioso. ¡Todo listo! En unos pocos pasos simples, se puede disfrutar de un delicioso pescado frito.