Sacarina está seguro de usar?

¿Cuál es la sacarina?

La sacarina fue descubierta en 1879 por Constantin Fahlberg, un científico que trabaja en la Universidad John Hopkins. Descubrió el compuesto cuando notó una sustancia dulce en sus manos mientras se trabaja en derivados del alquitrán de hulla. La sacarina es una edulcorante artificial hasta 300 veces más dulce que el azúcar, Por lo tanto, las cantidades necesarias para endulzar productos son más pequeñas que con el azúcar regular. La sacarina no tiene calorías o hidratos de carbono, y no se metaboliza por el cuerpo humano, lo que significa que no es digerido y que pasa a través de nuestros cuerpos sin cambios. Esta propiedad es la que permite a los diabéticos consumen sacarina, ya que el cuerpo humano no digiere la sustancia.

Sin embargo, una de las principales desventajas de la sacarina es que deja un sabor metálico desagradable después de consumirlo, que puede durar muchas horas.

La sacarina se convirtió en muy popular sobre todo durante la Primera Guerra Mundial y la Segunda, cuando no había restricciones en el uso de azúcar. Pero en 1977, un estudio realizado en ratas de laboratorio comenzó la controversia. El estudio descubrió que las ratas que consumieron la sacarina desarrollaron cáncer de vejiga y el edulcorante artificial se asoció directamente con esta enfermedad.

Sin embargo, otros estudios no encontraron ninguna evidencia de esta relación en los seres humanos. A pesar de uso de la sacarina no podría estar relacionado con el cáncer en los seres humanos, paquetes de alimentos que contienen la sustancia en los EE.UU. fueron etiquetados como peligroso de 1997 a 2000. Después de eso, en 2000, sacarina fue retirado de la lista de carcinógenos sospecha en los EE.UU., y se eliminaron todas las etiquetas.

Hoy en día, no hay evidencia que vincula la sacarina con cáncer de vejiga en humanos, y su uso es totalmente seguro. Sin embargo, es importante señalar que este edulcorante artificial puede tener efectos secundarios en algunas personas.

Los posibles efectos secundarios de la sacarina

Como se ha dicho anteriormente, sacarina no causa ningún tipo de cáncer y es seguro de usar como alternativa al azúcar. Sin embargo, su consumo puede tener efectos secundarios en algunas personas, sobre todo niños y mujeres embarazadas. Esto es porque la sacarina pertenece a la familia de las sulfonamidas, que puede causar reacciones alérgicas. Algunos de los síntomas de esta reacción alérgica son:

• Los dolores de cabeza
• dificultades respiratorias
• erupciones cutáneas
• Diarrea

Si después del consumo de sacarina experimenta cualquiera de estos síntomas, debe visitar a su médico, ya que hay una posibilidad de que podría ser alérgico a la sacarina.

Aunque sacarina es totalmente seguro de usar, profesionales recomiendan una ingesta diaria que no debe ser superada para garantizar la seguridad de la sustancia. Esta ingesta diaria aceptable es de 5 mg por kilogramo de peso corporal. Esto significa que una persona que pesa 65 kg (143 lb) puede tomar 325 mg de sacarina por día.

Debido a que la sacarina es mucho más dulce que el azúcar, sólo se necesitan pequeñas cantidades para endulzar productos. Por lo tanto, es casi imposible llegar a la ingesta diaria recomendada de sacarina por el consumo de productos que contienen esta sustancia.

La respuesta es no. A pesar de que algunos de los primeros estudios vinculados sacarina con cáncer de vejiga en ratas de laboratorio, no hay evidencia de que esto ocurre en el cuerpo humano. Es completamente seguro para el consumo de sacarina, que constituye un sustituto perfecto para el azúcar refinado. No contiene calorías o los hidratos de carbono, y se recomienda para personas que son diabéticos. La sacarina no va a hacer perder peso, pero usarlo en lugar de azúcar se reducirá la cantidad de calorías y carbohidratos que ingieren cada día.

Este artículo es meramente informativo, oneHOWTO doe no tiene la autoridad para prescribir cualquier tratamiento médico o crear un diagnosis.We le invita a visitar a su médico si tiene cualquier tipo de condición o dolor.

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