Cómo reemplazar los huevos en pasteles

En la preparación de tortas, algunos de los ingredientes son insustituibles, por ejemplo harina o levadura. Por otro lado, algunos de los ingredientes varían según la receta o pueden ser reemplazados, aunque en un principio podría parecer que no es posible. Esto es lo que sucede con los huevos. A pesar de que están incluidos en la mayoría de los pasteles, pueden ser reemplazado por otros ingredientes. Si eres vegetariano, alérgico o intolerante al huevo o simplemente quiere preparar un pastel sin este ingrediente, no se pierda este artículo en OneHowTo cómo sustituir los huevos en una torta.

La función de los huevos en pasteles

En primer lugar, es importante conocer la función de los huevos en el desarrollo de una torta de saber cómo se puede sustituir en nuestras recetas de postres. Egg une ingredientes juntos o emulsiona y añade humedad al plato final.

Por lo tanto, hay que señalar que los huevos no son necesarios para preparar una torta, pero necesita ser reemplazado por otros ingredientes que pueden realizar esta misma función.

Vuelva a colocar el huevo con plátano maduro

Una de las opciones consiste en sustituir el huevo en pasteles con una plátano maduro. La mitad de este puré de fruta será suficiente para reemplazar a menos de dos huevos. Si desea reemplazar más huevos, se debe considerar otras alternativas.

Tenga en cuenta que, si reemplaza los huevos con los plátanos, el sabor final de la torta puede variar un poco.

Vuelva a colocar el huevo con salsa de manzana

También es posible sustituir el huevo con coba o un puré de manzana muy madura. Esta fruta también añade la humedad en forma de huevos hacen, con el beneficio añadido de crear una masa más ligera.

Al igual que con los plátanos, el uso de puré de manzana en lugar de huevos variará el sabor final de su pastel.

Vuelva a colocar el huevo con semillas de lino o linaza

Otra alternativa para sustituir el huevo en las tortas es utilizar semillas de lino o linaza - ambos nombres se refieren a la misma cosa - se mezcla con agua. Para ello, añadir tantas bolas como el número de huevos que se requieren en la receta original. Se muelen y se disuelven en agua para formar una mezcla gelatinosa. Para obtener un resultado más delgado, se recomienda verter el líquido resultante antes de añadir el resto de ingredientes de su pastel.

Vuelva a colocar el huevo con el yogur

Si las opciones anteriores no le han convencido, también puede cambiar el huevo en su receta para yogur - natural, la soja, el griego, o lo que prefiera. Utilizar 60 g de yogur para cada huevo tiene que sustituir. Esto también se puede utilizar en otras recetas tales como magdalenas o panecillos.

Vuelva a colocar el huevo con aceite vegetal

Por otra parte, se puede optar por sustituir el huevo en la torta con aceite vegetal, como el girasol o aceite de oliva. Use 50 g de aceite por huevo. Sin embargo, si ha añadido otros ingredientes ricos en grasas como la mantequilla, la combinación puede ser poco práctico.

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