Cómo preparar nigiri de gambas

Cuando vamos a los restaurantes japoneses y ver la selección de platos de sushi disponibles, se tiende a pensar que son complicadas de realizar. La verdad es que algunos de los Sushi los platos son difíciles de hacer y sólo un verdadero chef sería capaz de prepararlos. Sin embargo, el sushi de gambas se puede preparar sin mucha dificultad y un sabor delicioso. Es un plato sencillo sin ningún tipo de técnicas complejas, por lo que es perfecto para los cocineros novatos. Ya sea que esté buscando sorprender a sus amigos en una cena o simplemente quiere comer algo de sushi, lea este artículo OneHowTo donde le mostramos cómo preparar nigiri de gambas. Esta receta que hemos preparado es para 8 piezas de nagiri.

ingredientes:

Enjuague langostinos con agua fría, pero no pelarlos todavía. Secarlos e insertar un pincho de metal a lo largo. A continuación, poner 200 ml de agua en una cacerola y añadir la sal. Encienda el fuego encendido y cuando el agua hierva, cocer los langostinos en el interior durante 4 minutos. Después, retire los camarones de la sartén, enjuagarlos y sacarlos de los pinchos. No tire el agua, como que va a utilizar más tarde. Esta agua tiene los jugos de las gambas y se utilizará más adelante para marinar los langostinos sin la cáscara.

Pelar los langostinos y dejar la cola. Cortarlos por la mitad longitudinalmente. De esta manera usted será capaz de eliminar el tracto intestinal.

Mezcle el vinagre de arroz con 4 cucharadas de agua que se utiliza para cocinar los camarones, el mirin, azúcar, limón y una pizca de sal. Marinar los langostinos en esta mezcla 10 minutos y dejarlos escurrir.

Por último, con las manos mojadas, formar formas ovaladas con el arroz sushi, haciendo 8 porciones. Con una gamba en una mano, se extendió un poco de wasabi en la parte superior y se coloca sobre una porción de arroz. No se exceda el wasabi o será imposible comer. También puede optar por no poner wasabi en la parte superior de las gambas y dejar a un lado cuando lleva el sushi a la mesa. De esta manera todo el mundo utilizan el wasabi que quieren, y sus nagiri gambas no será demasiado picante.

Presione hacia abajo las gambas con el pulgar hasta que el nigiri es totalmente compacta.

Llevarlo a la mesa junto con un pequeño plato con un poco de wasabi y otro con salsa de soja.

Si te gusta la cocina japonesa en OneHowTo nos da algunas ideas sobre lo que debe llenar con makis.

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