Como hacer un milhojas de merengue

Merengue es uno de los postres más demandados por todos los golosos, es también uno de los más fáciles de hacer, ya que requiere sólo las claras de huevo y azúcar. Con este tipo de crema que podemos crear platos originales y deliciosos, como un milhojas de merengue. Normalmente, merengue italiano es más popular, pero si lo desea, también puede hacer merengue sin azúcar. Leer y aprender cómo hacer un strudel de merengue.

ingredientes:

Lo primero que debe hacer es hacer que la masa de hojaldre. Para esto, se puede comprar la masa ya preparada en cualquier supermercado o hacer usted mismo. masa casera siempre añade un toque de sabor que la masa industrial simplemente no tiene, aunque el proceso es lento y hay que ser paciente. Si usted decide hacer masa de hojaldre hecha en casa, necesitará la harina, el agua, la mantequilla y la sal. El huevo y el azúcar son para la decoración.

Cuando haya terminado la masa, aplanar con un rodillo y cortarla en hojas cuadradas, el tamaño que desee el strudel sea. Precalentar el horno a 200 ° C (392 ° F). Coloque el papel de cera sobre la bandeja que va a utilizar y poner las plazas en él.

A continuación, espolvorear un poco de azúcar en todos los cuadrados de hojaldre, azúcar en polvo es mejor. Ahora meter todas las hojas con un tenedor para que se mantengan planas cuando se les hornea. Batir el huevo, se utiliza para pintar las hojas y colocarlas en el horno durante unos 12 minutos. Bajar la temperatura a 180 ° C (356 ° F).

Mientras que éstos están horneando, puede preparar el merengue. Por supuesto, asegúrese de que la masa de hojaldre no se queme. Vamos a seguir utilizando la receta de merengue italiano. Comience por la adición de agua a una cacerola con 300 g (10,5 onzas) del azúcar, salvar a la otra 100 g (3,5 oz) para después. El azúcar en polvo es mejor, pero también se puede utilizar el azúcar de caña. Calor en el medio hasta que hierva.

El jarabe está listo cuando empieza a burbujear y, cuando recogiendo algunas de ellas con un tenedor, las gotas caen lentamente. Mantenga sus ojos en las hojas de pasta y, cuando se hacen, se sacan del horno y se dejan enfriar.

Al hacer el jarabe, Batir las claras de huevo a punto de nieve. Recomendamos el uso de un recipiente y una batidora eléctrica, ya que el proceso manual es más agotador. Cuando está casi terminado, añadir poco a poco el 100 g (3,5 oz) de azúcar que dejar de lado y los golpes de meta.

Cuando el almíbar esté listo, retirar del fuego y dejar enfriar. Verter las claras de huevo sobre ella lentamente. Es muy importante seguir batiendo mientras añadir el almíbar a las claras de huevo de manera que ambos ingredientes estén bien mezclados y el merengue sale perfecto. Su merengue hecho en casa estará lista cuando se puede entregar el contenedor y que no se caiga.

Ahora sólo tiene que ponerlo en el strudel. Para ello, toma un cuadrado de hojaldre y untarlo con una buena cantidad de merengue. Este postre se caracteriza por tener una capa gruesa de esta crema italiano. A continuación, coloque otra plaza en la parte superior del merengue y, con un cuchillo o una espátula, limpiar los bordes para que el merengue no sobresalga. La presentación es esencial para cocinar.

Por último, espolvorear un poco de azúcar en polvo en su strudel casera y ya está listo para ir! Se ha terminado y listo para servir. Como se ve, se trata de una muy simple y delicioso postre, la parte difícil es hacer la masa de hojaldre.

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