Cómo hacer crema de caramelo de chocolate

Crema de caramelo, también conocido como flan es uno de los postres más comunes y fáciles de preparar. Su variabilidad nos permite hacer budines con diferentes sabores, siempre evitando que tiene la misma cosa. Puede preparar café, queso, coco, calabaza o chocolate crema de caramelo. Este último, más que los otros, es ideal para los niños, porque por lo general que generalmente les gusta el chocolate. Si desea hacer una crema de caramelo que hace un llamamiento a todo el mundo, leer este artículo y descubre OneHowTo cómo hacer crema de caramelo de chocolate.

ingredientes:

Para preparar el flan de chocolate en casa, usted debe cortar el chocolate para la fusión. Si no quiere dar tanta intensidad al sabor, se puede reducir la cantidad de 160 g, más o menos, o chocolate utilización de leche. Si vas por esta última opción, tenga en cuenta que se debe reducir la leche. Precalentar el horno a 170 ° C (338 ° F), superior e inferior.

A continuación, ponerlo en una cacerola con el Leche y la mitad del azúcar. Calentar a fuego lento y revuelve de vez en cuando se disuelva bien y para que no se pegue o se queme. A continuación, añadir los trozos de chocolate por lo que se puede combinar con mayor facilidad, pero no es necesario hacer piezas muy pequeñas.

Como el chocolate se derrite, en un recipiente aparte mezclar el huevos y el resto de la azúcar y batir todo junto. Para obtener una textura aún mejor que puede hacer lo siguiente: a partir de 2 de los huevos, sólo tienen la yema. Debe batir hasta que esté espumoso.

Ahora, preparar el caramelo para este pudin de chocolate. Para ello, toma otra cacerola, pop en el azúcar y un poco de agua. Y calentar a fuego lento, revolviendo hasta obtener la textura ideal y color. Una vez conseguido esto, se le puso en un molde o moldes más pequeños si desea hacer budines individuales. Cubrir los bordes del molde con caramelo.

Cuando la mezcla de chocolate y la leche empieza a hervir y todos los ingredientes se funden y se integran, retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. No deje de agitar para evitar convertirse en la textura más gruesa.

Cuando se enfría ligeramente, añadir a la olla con los huevos batidos y el azúcar y mezclar bien. Entonces, verter la mezcla en los moldes y hornear durante 45 minutos. Para averiguar si su flan de chocolate está listo usted debe hacer la prueba de punción - palo en un palillo y si sale limpio está listo.

Y ahora usted tiene su pudín de chocolate hecho en casa ¡listo para servir! Para hacerlo más bonito, se puede decorar con rodajas de fresas, jarabe de chocolate, un poco de crema batida o suplemento con salsa de grosella.