Cómo utilizar verduras de valores

¿Ha hecho el caldo y no sabe qué hacer con todas las verduras? ¿Se siente lástima por tirarlos por la ventana? Si alguna vez se ha detenido a pensar cómo utilizar verduras de valores, Aquí le ofrecemos 5 formas sencillas de utilizarlos para preparar deliciosos platos que harán las delicias de su familia y amigos.

En muchos países, tiramos un tercio de los alimentos que compramos. Eso es aproximadamente 179 kilos de alimentos por persona por año. Por el contrario, los comedores de beneficencia para los pobres y vulnerables son cada vez más completa. La sana costumbre de utilizar la comida como nuestras abuelas significa que podemos crear un mundo más sostenible.

Algunas personas, debido a la ignorancia, no saben cómo utilizar las verduras sobrantes de un tronco. En OneHowTo.com queremos mostrarle cinco ideas fantásticas para deliciosos platos con verduras del caldo antes de todos ellos de tirar por la ventana. Escuchar, queridos!

ensalada de verduras con un toque

Si usted tiene verduras sobrantes de la acción y desea tomar ventaja de ellos se puede optar por una ensalada simple con un toque fresco y moderno. Picar las verduras y servir frío en un bol. Como acompañamiento, preparar un aderezo de limón y miel.

Ingredientes para el aderezo

2 cucharadas de jugo de limón
Media cáscara de limón picada
aceite de oliva virgen 1/4 taza extra
2 cucharadas de vinagre
Pizca de sal
orégano 1/2 cucharadita
1/2 cucharada de miel
Una pizca de pimienta negro

Preparación

Es todo muy sencillo, basta con mezclar los ingredientes con un batidor hasta que estén bien y verdaderamente emulsionados.

sopa de verduras con albahaca

aquellos de edad crema de verduras son deliciosos, saludable y reconfortante, sobre todo en los viejos días de frío. Otra gran idea es utilizar las verduras para hacer una sopa cremosa.

Ingredientes para la sopa

verduras sobrantes a partir del caldo (1 kg. aprox.)
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado
1 litro de leche
medio caldo
10 hojas de albahaca fresca

Preparación

En una olla mezcle en el ajo, las verduras, la albahaca, la leche y el caldo. Cocer a fuego lento durante 20 minutos. Batir todos los ingredientes para hacer una crema fina. Decorar o espolvorear con un poco de perejil.

Tarrina vegetal

Si usted quiere ver como un verdadero chef no es necesario gastar mucho dinero en una ingrediente gourmet para deleite de sus invitados. Usted puede tomar las verduras de la acción de ayer dejar a todos atónitos con la boca abierta.

Ingredientes para una terrina de verduras

caldo de verduras de sobra
75 gr. setas de temporada
4 huevos
250 ml. crema
Sal y pimienta
50 ml. de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Precalentar el horno a 200 que grados Celsius (392 grados Fahrenheit). Picar las verduras y setas. En una sartén con aceite caliente saltear las verduras y champiñones hasta que estén blandos. Los cubren con sal y pimienta y dejar enfriar. En un tazón grande, batir los huevos, añadir la crema, verduras, sal, pimienta y mezclar bien.

Sofocar en aceite, verter la mezcla y hornear durante 30 minutos, hasta que se cuaje. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir con un poco de mayonesa, por ejemplo.

Budín de verduras con queso ricotta

Otra deliciosa opción es hacer una pudín de ricotta para dar más sabor a las verduras. Pudín es muy útil para los platos con restos de comida, que con un poco de imaginación puede ser tan rico como éste.

Ingredientes para el pastel de verduras

Tres tazas de verduras cocidas
2 huevos
6 cucharadas de ricotta
Aceite de oliva
Queso rallado al gusto
Sal y pimienta

Preparación

Triturar el hervido verduras, huevos, queso ricotta, con una pizca de sal y pimienta. Batir todo con un batidor. Poner un poco de aceite en la bandeja del horno y añadir la mezcla. Una palmada en el pan rallado y también hay un poco de aceite. Hornear hasta que el huevo se cocina y se fundió con el queso. ¡Estupendo!

Pastel de carne y verduras

Aquí presentamos una fuerte receta eso es simplemente delicioso. Su recién hecho caldo de verduras va bien con muchas cosas, pero este plato es ciertamente bastante abundante y con mucha carne, ideal para el almuerzo.

Ingredientes para un pastel

500 gr. (17,6 oz) de carne cortada en cubos
puré de patatas 6
1/4 taza de queso rallado
1/2 taza de pulpa de tomate
20 gr. de mantequilla
verduras sobrantes del caldo
2 dientes de ajo
Petróleo
Sal y pimienta

Preparación

Calentar las verduras picadas en una sartén. Cuando son suaves, añadir la carne, removiendo con una cuchara de madera. Agregue la pasta de tomate, ajo picado, una pizca de sal y pimienta. Revolver y cocinar. Espolvorear la parte inferior de una bandeja de horno con aceite y colocar la carne y las verduras y cocinar todo.

Por encima, colocar el puré de patatas. Cortar unos cubitos de mantequilla y colocarlos en la parte superior de la masa. Espolvorear con queso rallado y hornear a 180 grados Celsius (356 grados Fahrenheit) durante aproximadamente 40 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco antes de servir.

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