¿Qué tan caliente es un chile serrano en comparación con un jalapeño?

Diferencia entre Serrano y Jalapeño

En cuanto a Serrano y jalapeños, es muy difícil diferenciar entre los dos. Pero la observación cuidadosa revelará las diferencias a usted. Serrano es un poco más pequeño que el jalapeño. tanto su sabores son bastante similares. Pero lo más importante que diferencia los dos es su calor. Serrano es mucho más caliente que su primo jalapeño.

Si todavía puede&rsquo-t diferenciar los dos entonces simplemente pregunte a su comerciante.

Añadiendo una pizca de salsa de jalapeño a cualquier plato le da una patada. Pero en el escala Scoville Serrano gobierna entre los dos. Esto se debe a Serrano mide 10.000 a 23.000 unidades Scoville mientras que las medidas jalapeños acaba de 2.500 a 8.000 SHU en la escala Scoville. Básicamente, Serrano es tres veces más caliente de jalapeño.

Por lo tanto, la próxima vez que usted está pensando en la sustitución del Jalapeno con Serrano tener cuidado acerca de la cantidad de Serrano se agrega debido a que la misma cantidad hará que su plato de tres a cinco veces más caliente.

Si todavía tiene alguna duda acerca de la diferencia entre el picor en chile serrano y jalapeño o si desea obtener una experiencia práctica en su picor entonces aquí es un experimento para usted: hacer una salsa.

No sólo una salsa, para este experimento es necesario hacer dos salsas de la misma manera exacta y luego tanto en sabor.

ingredientes

• 2 - 3 onzas de chile serrano
• 2 - 3 onzas de Chile jalapeño
• Tortillas de maiz

Método

1. Tómese todo el Chiles serranos y ponerlos en una licuadora. Añadir 2 cucharadas de agua y luego puré hasta que se convierte espumosa. Verter en un bol y reservar.
2. A continuación, tomar todas las Chiles jalapeños y ponerlos en otra batidora (o de lo contrario se puede enjuagar la anterior y usarlo de nuevo). Añadir 2 cucharadas de agua y luego el puré de él hasta que se vuelve espumosa. A continuación, se vierte en otro recipiente.
3. Ahora se hundía en su salsa (uno a la vez) con las tortillas de maíz y disfrutar del calor.

Nota: En caso de que usted está confundido en cuanto a cuál es la salsa de pimienta de la que a continuación, utilizar dos cuencos de colores diferentes.

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