Como hacer fondant de chocolate desde cero

fondant es un tipo de pasta de azúcar comúnmente utilizado para decorar una gran variedad de postres, entre ellos magdalenas, galletas de mantequilla, pasteles y galletas. Fondant es popular porque es muy fácil de hacer y el modelo: se puede hacer en cualquier forma o modalidad, tales como flores, arcos y figuras de acción pares. La pasta de azúcar se puede comprar en cualquier tienda que vende suministros para hornear, pero también se puede hacer su propia pasta de azúcar en el país.

Hoy en día la pasta de azúcar glaseado se realiza con diferentes ingredientes y sabores más allá de la pasta de azúcar tradicional. Uno de los más populares es, por supuesto, el chocolate. Si quieres aprender cómo hacer fondant de chocolate desde cero, quedarse con nosotros en oneHOWTO y leer esta sencilla receta.

ingredientes:

Al igual que con cualquier receta de pasta de azúcar tradicional, empezar por calentamiento de los malvaviscos en el microondas. Si lo prefiere, puede hacer sus propias malvaviscos siguientes esta receta.

Para fundir los malvaviscos adecuadamente, tomar un recipiente y engrasarlo con un poco de mantequilla. Añadir los 15 ml de agua y los malvaviscos y calentarlos durante 2 a 3 minutos, dependiendo de la potencia del microondas. Verlos de cerca para evitar que se queme! Idealmente, los malvaviscos deben estar derretido lo suficiente como para ser recogidos rápidamente con una cuchara o una espátula, pero no completamente.

Cuando los malvaviscos estén listos, se puede pasar a hacer el fondant de chocolate. Mezcle la pasta de azúcar con una cuchara o espátula, asegurándose de que no se pegue a los lados del tazón. Entonces, añadir el cacao en polvo y mezclarlo con los malvaviscos.

Se recomienda utilizar polvo de cacao puro, pero si no lo tiene en la mano se puede utilizar polvo de chocolate caliente. Tenga en cuenta que en ese caso el color y el sabor de la pasta de azúcar de chocolate hecho en casa no será tan intenso.

Una vez que haya mezclado a fondo el polvo de cacao con los malvaviscos, puede añadir poco a poco el azúcar glas.

Aunque usted puede hacer su propio azúcar glas, si se comete fondant de chocolate desde cero se recomienda utilizar azúcar glas comercial para evitar que el resultado de ser demasiado granular. Por supuesto, si usted hace su propia azúcar glas no se olvide de tamizar antes de añadir a la mezcla.

Ahora, mezclar el azúcar glas con una cuchara o espátula. Cuando el fondant de chocolate hecho en casa adquiera la consistencia adecuada, retírelo del recipiente y comenzar a amasar con las manos.

No se olvide de espolvorear azúcar en polvo sobre la superficie donde se amasa la masa para evitar que se pegue y poner un poco en sus manos también.

Usted sabrá que el fondant de chocolate hecho en casa ha adquirido la textura y la consistencia adecuada cuando se detiene se pegue a las manos. Entonces, convertirlo en una bola y cubrirlo con papel de plástico en el recipiente previamente untado con mantequilla, añadir un poco de azúcar glas para evitar que la pasta de azúcar se pegue. Enfriar la masa en el refrigerador durante 24 horas.

Después de 24 horas, retire el fondant de chocolate de la nevera y amasar de nuevo. Si usted nota que la masa haya endurecido demasiado, no se preocupe, sólo hay que poner en el microondas durante unos segundos para que se ablande.

Tu fondant de chocolate hecho en casa está listo para ser utilizado como decoración sin embargo lo desea! Como hemos visto, es fácil de preparar y el resultado es absolutamente delicioso. El sabor de este delicioso fondant de chocolate hecho en casa es muy superior a cualquier pasta de azúcar comprado en la tienda, y su sencillez se asegurará de que nunca comprar fondant comercial nuevo.

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• Recuerde que los malvaviscos deben ser de color blanco para absorber adecuadamente el color del chocolate.